適時灌封凍水：埋防寒土前10天全園噴施護樹（shù）將軍，澆足封凍水（shuǐ）。
注（zhù）意取土地點及回封取土溝：於葡萄藤主幹兩側以外的行間取防寒土，封（fēng）凍後將取土溝灌滿水凍（dòng）成冰或用雜草覆蓋。
堆放防（fáng）寒物：防寒土出現裂縫時及時用土蓋嚴，1-2月份時噴施護樹將軍並（bìng）在防寒土上堆放柴草或馬糞等（děng）防寒（hán）物。
一、怎麽讓（ràng）葡萄安全越冬
1、注意適時灌封凍水
（1）在冬季葡萄埋防寒土前10天，全園噴（pēn）施護樹將軍，灌一次封凍水，其目的是避（bì）免根係凍害和早春幹（gàn）旱。
（2）灌水時一定要灌足，以土壤達到飽和狀態為標準，待地（dì）麵土壤稍幹時（shí），再進行埋土防（fáng）寒。
2、注意（yì）取土（tǔ）地點及回封取土溝
（1）防（fáng）寒土一定要在葡萄藤主幹兩側以外的行間取，不得離根部太（tài）近，以免傷根和（hé）凍根。
（2）有（yǒu）灌溉條件的地方（fāng），應在封凍後把取土溝灌滿水凍成冰，這樣既減少（shǎo）了凍土厚度，又有助於根係越冬和翌春（chūn）抗（kàng）旱。
（3）沒有灌溉條（tiáo）件的地方，也可用雜草等物品將取土溝蓋（gài）上，以防葡萄凍害。
3、堆放（fàng）防寒物
入冬後（hòu）發現防寒土上出現裂縫時，應及時用土將裂縫蓋嚴。當進（jìn）入1~2月份，尤其是天氣特別寒冷時，噴施一次護樹將軍（jun1）並在防寒土上麵堆些柴草或馬（mǎ）糞等防寒物，以保證葡萄不受凍。
二、早春葡萄的管理方法
1、徹底清園
（1）多（duō）年生（shēng）的葡萄枝蔓上，每年都（dōu）有一層（céng）死皮翹起，應在早（zǎo）春（chūn）扒掉，集中深埋或燒掉（diào）。如芽未萌動，噴3~5波美度（dù）石硫合劑。
（2）如芽已萌動，則（zé）濃度應低些。噴時要細致周到，對防治前期的黑（hēi）痘病、毛氈病具有（yǒu）良好（hǎo）的效果。
2、破眠促萌
（1）為了提早上市（shì），使萌芽整齊，可采用化學藥劑塗芽打破休眠。常用的破眠劑有石灰氮、單氰胺等，通（tōng）常多采用單氰胺。
（2）單氰胺用10～20倍液，石灰氮用7～10倍澄清液。塗芽在發芽前20～30天（tiān）進行。除藥劑點芽打破（pò）休眠之外，還有刻芽促萌、主幹環剝等措施。
3、出土上（shàng）架
（1）日平均氣溫穩定在10℃以上時，要及（jí）時將葡萄防寒土撤除，當葡（pú）萄出（chū）土以後，要在上架之前進行甩條，此（cǐ）時無需急著（zhe）把葡萄上（shàng）架（jià），把枝條平放在（zài）地上，減少枝條的頂端優勢（shì），增加萌芽（yá）率。
（2）甩條過後可以把葡萄枝蔓進行上架，要注（zhù）意沿去年的長勢（shì）和傾斜度，把葡萄（táo）枝蔓綁在架上，動作要輕，避免折斷（duàn）損傷老蔓，特別要注意保護好芽體，不可將其碰落在地。
4、施催芽肥
（1）芽眼已經出現膨大變化（huà）時，可追施催芽肥。每畝施入平衡型複合肥15公斤，10公斤左右硼肥。
（2）施肥方式（shì）可采用（yòng）根基周圍挖大約深20厘米、寬30厘米的一條施肥溝（gōu），把（bǎ）肥料和（hé）土壤混（hún）合均勻以後埋到溝裏，可搭配海精靈生（shēng）物（wù）刺激劑共同施用，起到培肥地力、改善土壤環（huán）境、刺激根係生長等多重（chóng）作用（yòng）。
5、灌壯芽水
發芽前結合施肥灌水，施肥完（wán）成後及時灌溉，或上年冬天雨雪多，土壤相對濕度60%以上的園子可不澆或少（shǎo）澆。
6、抹芽、定梢、摘（zhāi）心、綁（bǎng）蔓（màn）
（1）如果一條結果母枝上存在多（duō）個芽萌發，那麽可以讓（ràng）主蔓每隔約20厘米留一個芽（yá），每個結果母（mǔ）枝大約留3條新梢，剩（shèng）下的都在基部抹去。
（2）葡萄新梢開花（huā）前在（zài）花穗以上留5片葉摘心（xīn），無花的梢留8片葉摘心。
（3）當新梢長到（dào）約（yuē）30～40厘米時，就要把（bǎ）它們綁在葡萄架上了，在布局時要保持合理間距，盡可能布滿架麵，透（tòu）光通風。
7、病蟲害防治（zhì）
（1）葡萄萌發3~5葉時（shí）開始防病，每（měi）隔（gé）7~10天噴藥1次，尤其是雨後更要加強噴藥（yào）保護，並注（zhù）意中（zhōng）耕（gēng）除草（cǎo）。
（2）此期主（zhǔ）要病害（hài）有葡萄黑痘病、灰（huī）黴病、霜黴病等；蟲害有薊馬、綠盲蝽等。
（3）有效藥劑有：霜脲·噁唑菌酮、嘧菌酯（zhǐ）、烯酰嗎啉、腈菌唑、多菌靈、吡蟲啉、啶蟲脒、氯氰菊酯、阿維菌（jun1）素（sù）等。
