辣椒茄科、辣椒屬草本類植物，莖部近似無毛或是（shì）長有微小（xiǎo）的柔毛，葉片互生，是屬於自花授粉的，偶爾也會通過昆蟲來幫助它們授粉，例如我們常見的蜜蜂，蝴蝶等，辣椒作為茄科植物（wù），是不需要進行人（rén）工授粉的。
辣椒屬於同花傳粉植物，屬於同花（huā）授粉（fěn）作物，而且辣椒是閉花授粉，辣椒的（de）花和豇豆（dòu）、四季豆等很相似，但（dàn）都（dōu）是自花授粉的，授粉不僅靠風吹的，偶爾也需要昆（kūn）蟲幫助（zhù）授粉，
辣椒的開始花期有20-30天左右的時間，也就是從花蕾到剛長出果（guǒ）實（shí）的一段時間。
辣椒進行人工授粉後產量和品質會得到明顯的增高，其人工授粉的方法如下：
1、在已經開（kāi）花的辣椒花朵上，輕輕地用竹簽刮下辣椒花上的花（huā）粉，並將花粉（fěn）收集好;
2、將收集好的花粉反複的花蕊進行塗抹，幫助辣（là）椒花授粉即可。
辣椒是大家熟悉的蔬菜（cài），辣椒不僅可以露地種植，還可以盆栽。盆栽辣椒要做好施肥，那麽具體盆栽辣椒怎（zěn）麽施肥？施什麽（me）肥好？下麵一起來了解下。盆栽辣椒施什麽肥好？
辣椒的產量通常可達到（dào）1000-1600斤（jīn）左右/畝。種植方法（fǎ）會（huì）影響辣椒的產量，在大棚種植，辣椒的產（chǎn）量一般可達到1500-2000斤左右/畝。管理方式會影響（xiǎng）辣椒的產量，如果科學種植且管（guǎn）理得當
1、曬種： 播種（zhǒng）前晾曬1-2天，可提高發芽率、增強種子活力。2、種子消（xiāo）毒：播種前（qián）對種子進行消毒處理，方法包括熱水燙種、藥劑消毒、幹熱（rè）處理等。3、浸種（zhǒng）催芽：播種前進行（háng）浸種催芽，催芽（yá）
不要依靠點花：使（shǐ）用點花藥雖然能提高坐果率，但容易結出畸形果，還會導致葉片發黑。建議通過調節溫度來提高坐果率，甜椒開花期的適溫為25-28℃，適宜的（de）晝夜溫差為（wéi）10-12℃，晝（zhòu）夜溫差過（guò）小
1、幼苗-開花期前：所需養分占生長過程的15%，期間主要以有（yǒu）機（jī）肥、高氮（dàn）水溶肥、高鉀水溶肥為主。2、初花-盛花結果期：所需養分占（zhàn）生（shēng）長（zhǎng）過程的35%，期間主要（yào）以高氮水溶肥（féi）、高鉀水（shuǐ）溶肥（féi）、
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