茼蒿和(hé)蘆蒿是同種菜嗎
茼蒿和蘆蒿不是同一種菜,完全是不一樣的。
1、分類:茼蒿屬於菊科植物,有(yǒu)幾個別名分別是菊花菜、蓬(péng)蒿、同蒿菜,而蘆(lú)蒿屬於菊科植物,有幾個別名分別是香艾、蔞蒿、水艾。
2、作用(yòng):茼蒿的香味比較濃(nóng)烈,嫩莖葉可(kě)以直接生炒(chǎo)、做湯、涼(liáng)拌等等,不僅可以食用,還可以做盆景,而蘆蒿的味道比(bǐ)較鮮美,可以食用(yòng)。
3、藥效:茼蒿(hāo)可以入藥(yào),能清熱降火,還能降低人體的血壓,很適合老人、高血壓的人群,而蘆蒿(hāo)屬涼性,具有一(yī)定的解毒功效。
茼蒿
茼蒿特點
茼蒿(hāo)葉互生,長形,羽狀分裂,含豐富的礦物質、維生素(sù)、膳食纖維等,在每4月采收上市,每公斤價格從3-9元不等。
蘆蒿
蘆蒿特點
蘆蒿嫩莖青(qīng)綠色,清香味濃,粗(cū)而柔(róu)嫩,在春季采收(shōu)上市(shì),市場價格在每斤(jīn)1.5-4元。
茼蒿(hāo)和(hé)蘆蒿區別圖解
茼(tóng)蒿
蘆蒿