紅薯屬（shǔ）於水（shuǐ）果還是蔬菜
紅薯（shǔ）屬於蔬菜，紅薯可以作為主食食用，具有（yǒu）很好（hǎo）的飽腹感，也可以用（yòng）來當做蔬（shū）菜食用，紅薯是（shì）地下莖部（bù）位，一般會在秋季的7-11月份左右成熟，具有很高的營養價值。
紅薯營養價值
紅薯在生食的時候會有一種清甜的味道，一（yī）般紅薯的吃法是很多的，可以蒸著、煮著、烤著食用，還可以加工成各種小食品，其中烤紅薯是最好吃的。
1、護心髒：紅薯中富含（hán）各種的微量元素和各種維生素，對預防心血（xuè）管疾（jí）病具有一定的效果。
2、防癌：紅薯中的β-胡蘿卜素和維生素C含量是比較高，這幾種元素具有很好的抗氧化效果。
3、減肥：紅薯中的脂肪含量並不（bú）是很高（gāo），熱量是比較低的，還可以降低身體的饑餓感。
紅薯產地與（yǔ）種植
紅薯種植的範（fàn）圍比較廣（guǎng），在北京、山西、山東、河南、天津、河北、黑龍江、雲（yún）南（nán）、四川、湖北會種植的比（bǐ）較多，其中西北（běi）產的紅薯是最好的，口感也是最好的。
紅薯種植（zhí）的最（zuì）佳時間是在春季的4月底（dǐ）到5月底（dǐ）期間，紅薯的根係很發達，一般比較適合種（zhǒng）植在深厚、疏鬆和（hé）灌溉能（néng）力好的土壤中，一般對土壤的酸堿性要求並不高。
