板栗南瓜上市時間
板栗南瓜在我國主要的（de）產地是黑龍江，種植麵積也比較廣（guǎng）泛，在（zài）其他地區也有栽培，板（bǎn）栗南瓜一般會每年的九月、十月左右成熟，然後采收上市，它的價格大概在2-4元一斤。
板栗南瓜挑選（xuǎn）技巧
1、看外表：盡量挑選那種表麵光滑（huá），黃青（qīng）相間的，避免那種表麵有疙瘩（dá）或者純黃或者純青的板栗南瓜。
2、掐表（biǎo）皮：輕輕掐下皮，感覺很（hěn）難掐開的（de），掐開後青青的，並且沒有汁液流出的說明這個板栗南瓜比較老，並且粉。
3、看南瓜（guā）籽：對（duì）於打開銷售的板栗南瓜可以看籽，籽看起來比較飽滿的，可以說明的是自然成熟的，這種瓜比較香甜。
4、看表麵：對於已經去皮去籽的板（bǎn）栗南瓜，隻（zhī）要看南瓜的表麵（miàn）是不是泛青（qīng）就可以了，泛（fàn）青的說明這個（gè）瓜比較粉（fěn）。
怎麽挑（tiāo）選新鮮的板栗南瓜
1、看瓜柄：瓜柄的位置是和瓜蒂（dì）相反的，這個瓜柄的切口越（yuè）是新鮮，就說明是剛采摘不久的，那麽自然就是（shì）新鮮的。
2、聞味道：如果聞起來有清甜的南瓜（guā）味，那麽可以說明是新鮮成熟的（de）板栗南瓜，反之（zhī），如果聞不（bú）到什麽南（nán）瓜味，說明放的時間長了，不新鮮了，味道（dào）都已經散發（fā）掉了。
怎（zěn）麽挑板（bǎn）栗南瓜是（shì）不是熟的
要想挑板栗南瓜是（shì）不是熟的，可（kě）以（yǐ）用手去拍南瓜時聽聲音，如果聲（shēng）音發悶，說明瓜的內部結構非常緊實，那麽這個南瓜比較成熟度，另外，同樣（yàng）大小（xiǎo）的南瓜，重的（de）那個更加成熟。
