秋葵是什麽（me）菜
秋葵屬於錦（jǐn）葵科的植物，它是（shì）一年生的植物，一般學名（míng）是咖啡黃葵（kuí），在農村也叫（jiào）做黃（huáng）秋葵、越南芝麻、羊（yáng）角豆、糊麻、補腎菜等，它屬於是秋季的蔬菜，一般在9月以後（hòu）上市，產地有湖南、廣東、湖北等地（dì）區。
秋葵是什麽樣子
秋葵一般高有1到2米，它的莖至是（shì）圓柱（zhù）形的，葉子一般是比較少的，它的枝條上麵是有柔毛的，一般有7到10毫米（mǐ），它的花期大概是5到9月份。
秋葵做法
1、蒜蓉秋（qiū）葵
先把秋葵洗幹淨去蒂（dì），然後燒油放鹽，把（bǎ）秋葵（kuí）放進去燙兩分鍾撈出，然後（hòu）再放油加入蒜（suàn）蓉爆炒出香味，再加入醬油、白糖和少量的鹽炒幾分鍾（zhōng）以後倒（dǎo）在秋葵（kuí）上就可以。
2、白灼秋葵
秋葵洗幹淨不用切開，然後鍋裏燒水加入秋葵，2分鍾（zhōng）以後撈出放在涼水（shuǐ）裏，在（zài）鍋裏放油、薑絲、生抽等調料（liào），炒幾分（fèn）鍾後把它淋在秋葵上就完成了。
秋葵的功效與作（zuò）用
秋葵的營養豐富，一般經（jīng）常食用可（kě）以健胃腸，也有滋補陰陽的功效，同時它也可以（yǐ）入藥，一般可以清熱解毒，潤燥滑腸。
