南牆根種什麽蔬（shū）菜好
愛種菜的農（nóng）村（cūn）人南牆根也落不下種上一（yī）些蔬菜（cài），整個院子都種滿了花（huā）和蔬菜，利於（yú）節省開支（zhī）還（hái）能吃（chī）到新鮮的綠色蔬菜是城市人無法相比的。
南牆根陽光少不怎麽見光，所以要（yào）種一些耐陰的蔬菜，如小白菜（cài）、穿（chuān）心（xīn）蓮（lián）、薄荷、小蔥、筒篙、油菜、空心菜（cài）等。
一、擗幫菜
擗幫菜春季、夏季、秋季都可以種植，氣溫在23℃以（yǐ）上出苗（miáo）時間快，出苗後要間苗（miáo），間距保持10公分左右即可，保持（chí）肥水充足（zú），20天就可以采收了。
夏季最好南牆根處，防止葉片暴曬打蔫兒影響生長（zhǎng）。擗（pǐ）幫菜的葉（yè）片有細小絨毛，口感清（qīng）脆爽口，適合炒製、涼拌（bàn）、做湯等。
二、薄荷
薄荷有提神醒腦、驅蚊防蟲等作用。還可以沏茶喝，防止中暑（shǔ）。
薄荷即抗旱也喜陰，生長環境不限（xiàn），土壤貪瘠也能生長很好（hǎo），是非常容易種植的，到秋後的種（zhǒng）子落在地（dì）上第二年春（chūn）天（tiān）又能發芽了。
另外，薄荷也能食用。食用（yòng）時采收嫩尖部分（fèn），不論涼拌還是配菜都非常可口。
三、空心（xīn）菜
種（zhǒng）植空心菜最好等氣溫在23℃以（yǐ）上再（zài）播（bō）種，這（zhè）樣出苗快，不會發（fā）生病蟲害。溫（wēn）度低於20℃發芽（yá）晚，會影響出苗率。
空心菜可點穴播種也（yě）可開深5公（gōng）分深（shēn）的小淺溝（gōu）種（zhǒng）植，種子不用撒得過密，保持間距。從播種到采收大約要20多（duō）天，就能吃到自己種植的（de）綠色蔬菜了。
