圓白菜是什麽菜
圓白菜是通過外國引入的一種白菜，屬於十字花科芸苔屬蔬菜，圓白菜（cài）又被通俗的（de）叫做高麗菜、包（bāo）菜、洋白菜（cài）等，在一年四季都（dōu）是可以經常見到的，最主要的上市時間是在五月份，常見的產地主要有河北、山東以及東北（běi）地區。
圓白菜是什麽（me）樣子
圓白菜的外表為球形，最外側有巨大的深綠色葉片作為底座，葉球的顏色為嫩綠色，由葉片層疊卷曲（qǔ）而形成，葉片上麵有白色（sè）葉脈，內部的（de）葉片顏色為白色和鵝黃色（sè）。
圓白菜做法
1、清炒
圓白菜清炒的時候可以用蔥蒜作為搭配，先下入寬油（yóu）煎（jiān）熱，隨後放入（rù）蔥蒜爆香，等到（dào）氣味濃鬱之後，調成大火翻炒圓白菜，圓白（bái）菜（cài）變色後出鍋即可。
2、涼拌（bàn）
圓白菜涼拌的時候可以使用（yòng）油醋汁（zhī），先將蔬菜焯水（shuǐ），等到變色後撈（lāo）出，晾涼後加入油醋（cù）汁攪（jiǎo）拌，根據個人口味再加入適當的鹽就完（wán）成了。
圓白菜的功效與作用
圓白菜富含多種優質蛋白及維生素，長期食用可以有效補充營養，滿足身體所需的各種維生（shēng）素，並且有抗菌消炎，延遲肌體老（lǎo）化的功效（xiào）。
