蓮花（huā）白是什麽菜

蓮花（huā）白（bái）是什麽菜

  蓮花白其實就是卷心菜（cài）的（de）別稱，屬於十字花科、芸（yún）苔屬的植物，又叫做包菜（cài）、髙麗菜、大頭菜、卷心菜等，在（zài）一年四季（jì）都能收獲，主要產地有廣（guǎng）東、湖北、河南、四川、福建、湖南、廣西等省份（fèn）。

蓮（lián）花（huā）白是什麽樣子

  蓮花白（bái）就是一種二（èr）年生草本，植株不分莖，基生葉多數，層（céng）層包裹起來，直徑（jìng）在10-30厘（lí）米左右，總狀花序頂生，花果期在4-5月份。

蓮花白做（zuò）法

  1、素炒蓮花白

  將蓮花白（bái）洗淨切（qiē）塊，鍋裏放（fàng）油，放入麻椒炒出香味，然後放入辣椒、蒜末、老幹媽爆香，加入蓮花白炒製5分鍾（zhōng）左右即可。

  2、糖醋（cù）蓮花白

  把蓮花白撕成碎片，用糖、醬油、醋調（diào）成醬汁，油鍋燒熱後放入蔥薑（jiāng）蒜爆香，最後倒入（rù）糖醋汁僅需（xū）翻炒，出鍋前（qián）加入少許鹽（yán）即可。

蓮花白的（de）功（gōng）效與作用

  蓮花白性溫味甘，入肺、胃（wèi）、大腸經（jīng），它（tā）的營養價值是很高的，其中含有（yǒu）多種維生素、膳食纖維、微量元素，有著調理腸胃、治療便秘、解毒明（míng）目、提高免疫力等（děng）功效（xiào）。