荷蘭（lán）芹是什麽菜
荷蘭芹指的就是香芹，是傘形花科、歐芹（qín）屬的植物，又叫（jiào）做（zuò）巴西利、洋香菜、歐芹、洋芫荽等，在一年四季均有成熟（shú）的，一年可以采摘3-4次（cì），主要產地有河北（běi）、山東、內蒙古、河南等（děng）地（dì）。
荷蘭芹（qín）是什麽樣（yàng）子
荷蘭（lán）芹（qín）是一種（zhǒng）多年生草本，植株高30-120厘米左右，根頸粗短（duǎn）有環（huán）紋，葉片為橢圓形，有3回羽狀全裂，花朵顏色為白色，花瓣呈寬橢圓（yuán）形。
荷蘭芹做法
1、涼拌荷蘭芹
將荷蘭芹清洗（xǐ）幹淨，切成小段後在開水裏焯3-4分鍾，攥幹水分後，放上辣（là）椒，最後澆（jiāo）上熱油，放入一些（xiē）鹽、花椒粉調味即可（kě）。
2、素炒荷蘭芹（qín）
將荷蘭（lán）芹洗淨，切（qiē）成中段，熱鍋（guō）涼油放入（rù）蒜末和十三香，將荷蘭芹放入進去後（hòu）用大（dà）火翻炒幾下，最後放入鹽和醬油調味。
荷蘭芹的（de）功效與作用
荷蘭（lán）芹的營養價值是很高的，是一種非常健康的蔬菜，富含一些芹菜素、膳食纖維、維生素等營養成分（fèn），有著降血壓、促進睡眠、減肥瘦身、預（yù）防齲（qǔ）齒等（děng）功效。
