牛油果怎麽剝
一手拿著牛油果，一手拿著鋒利的刀子，用刀沿著（zhe）外皮劃一圈，然後雙（shuāng）手一扭掰成兩半（bàn），裏麵的果核去掉，向下扣在案板上，果蒂部分切掉，從切口位置（zhì）開（kāi）始，將果皮（pí）剝除。
牛油果保存
對於未切開的（de）牛油果，可以（yǐ）將它放在無直射光、通風條件比較（jiào）好的位置貯存，也可以將它放在冰箱（xiāng）中，並將溫度控製（zhì）在4-8℃之間，進行保存，如果已經將它切開了，那麽可以用保鮮（xiān）膜包裹好，放到冰箱之中貯存。
牛油果怎麽挑
首先看顏色，一般選擇那些（xiē）黑色的是最好吃的，因為它已經熟透（tòu）了，但是不好看，但是味道還是不錯的（de），所以不要挑那些青綠的，吃起來會（huì）澀的，但是有些熟透的水果中也是黑色（sè）的，所以這時候要注意了不要挑（tiāo）到壞的（de）。
然後看感覺手感，如（rú）果是太硬的一般就是生的不好吃，就要在家裏（lǐ）放上一段（duàn）時間，而太軟的可以是腐（fǔ）爛的（de），所以也不能買，牛油果是比較粗糙的，表麵上有小疙瘩，但這樣子的最（zuì）好吃，另外，如（rú）果牛油果外麵有傷口，也是不能買的。
牛油果功效
牛油果的功效與作用有以下幾點：第一降低膽固（gù）醇，因為牛油果中含有油酸，它是一種不飽（bǎo）和脂肪，可（kě）以用來替代食物（wù）中的飽和脂肪，從而起到降低膽固醇的功效。
第二美容養顏，因為牛油果的果肉與（yǔ）人體的皮膚具有很好的親和力，很容易被皮膚吸收，還可以很好的吸收（shōu）紫外線，能夠起到很（hěn）好的護膚和保健作用。
