香椿芽的生長周期
香椿芽最佳的種（zhǒng）植時間（jiān）是在（zài）春（chūn）天，大約在3月（yuè）份左右，這個時候（hòu）種下的香椿芽是恢複最（zuì）快成長最好的（de）。
香椿芽一般會在每（měi）年的5-6月（yuè）份開花，等到10-11月份果（guǒ）實就成熟了，但我們吃的不是它的果實而（ér）是它的嫩芽。
香（xiāng）椿（chūn）芽什麽時候成熟
一般來說香椿（chūn）芽在清明節前後（hòu）就開始發（fā）芽（yá）了，等到穀雨的時候就可以采摘上市了，一（yī）般會在（zài）每年的春天的4月份左（zuǒ）右（yòu）上市。
香椿芽的原產（chǎn）地是（shì）我國的中部以及南部，從東（dōng）北一帶起，西到甘肅東至內蒙，南方一種深入到兩廣地帶，均勻種植。
春天正是各種野菜上市的價格，但其它的菜相比於香椿芽的價格來（lái）說不值一提，香椿芽受到品質和銷售地區（qū）的影響，每斤的價格依然非常昂貴，大約（yuē）在（zài）40一斤。
香椿芽種植要點
1、種（zhǒng）植香椿（chūn）芽（yá）首先要挑選（xuǎn）品相好的樹（shù）苗，要看起來根係發達並且沒有明（míng）顯的黃葉病（bìng）斑的樹苗，如果樹苗不（bú）好那從（cóng）一開始這棵樹就可能無法活下去。
2、種植香椿芽樹苗的（de）時候不（bú）可以把根部的土去掉，帶著它的原生（shēng）土（tǔ）壤更有利於適應新的環境。
3、香椿（chūn）芽喜（xǐ）歡鬆軟（ruǎn）、肥沃的土地，所以在種植之前需要將土地深（shēn）翻，並且要適當的施加底肥增加肥力。
