冬棗含有豐富的糖類、維生素C、脆爽可口，肉質（zhì）細嫩，可以幫助解酒，冬棗中含（hán）有（yǒu）多種微（wēi）量元素，可以保證血（xuè）管壁的彈性，對（duì）抵抗動脈硬化（huà）具有（yǒu）很大的功效，而且冬棗中含有的蘆丁是治療高血壓的（de）有效物質，能夠防治（zhì）心血管病和肝類疾病（bìng）。
冬棗（zǎo）營（yíng）養價值豐富，口感甜美，脆爽多（duō）汁，是很受歡迎的水果，但是在食物相克上（shàng），有多個種類的食物不可與冬（dōng）棗同食，冬棗是溫熱性水（shuǐ）果，不可與寒（hán）性食物、含有豐富的礦（kuàng）物質食物一起食用，另（lìng）外，冬棗也不可（kě）與茶水同食，不（bú）利於消化。
冬（dōng）棗不能與河鮮海鮮（xiān）等寒（hán）性食（shí）物、蘿卜（bo）、動（dòng）物肝髒等一起食用，不利於人體對營養成分的吸收，胃病患者（zhě）、感冒咳嗽的人也盡量不要吃（chī）冬棗，不利於恢複（fù）甚至會加重病情。
1、蝦蟹等海鮮
冬棗性（xìng）熱，與（yǔ）涼（liáng）性的海鮮類同食易（yì）患上熱寒病，且海鮮中含有五價砷化合物，冬棗中含有豐富的維生素C，大量服用會使海鮮中砷化物轉（zhuǎn）價產（chǎn）生毒性，長期同（tóng）食會造成免疫力低下。
2、魚類
魚肉味道鮮（xiān）美，營養（yǎng）極高，魚肉中的（de）蛋白質與維（wéi）生素C非常（cháng）容易產生（shēng）化（huà）學變化，進而減少魚和冬棗（zǎo）中的營養成分，影（yǐng）響胃腸（cháng）的（de）消化吸收。
3、蘿卜
蘿卜中含有的維生素C溶解酶，會（huì）破壞冬棗中維生素C的構（gòu）造，減少（shǎo）營養（yǎng）成分，絲瓜也和蘿卜等（děng）根莖類蔬（shū）菜一樣是帶有維生素C溶解酶（méi），也不適合與（yǔ）冬棗同食。
4、動物（wù）肝髒
動物肝髒含有大量礦物質和蛋白質，特別是鐵和銅，極易（yì）氧化維生素C，使其失（shī）效（xiào），蛋白質也會與冬棗中的維生（shēng）素C發（fā）生（shēng）反（fǎn）應，影響人體對營養物質（zhì）的吸收。
