西紅花原產地是在伊朗，另外在法國、西班牙、西西裏島、意大利亞等多個地方也有在種植西紅花。
在中國的山東、浙江、四（sì）川、河南、北京（jīng）、湖北等地方也同樣在種植，但（dàn）是我國的產量不高，西紅花適合生長在土壤較肥沃（wò）、土質疏鬆、土壤排水性較好的地方。
西紅花在伊（yī）朗和克什米爾盛產,品質（zhì）也是這其（qí）中最好的，另外，因（yīn）為（wéi）西紅花喜歡溫和，涼爽的天氣，害怕高溫炎熱，所以在冬季（jì）溫暖的地區栽種，西紅花生長的較好，在冬季-10℃左右（yòu）的氣溫下（xià），能（néng）安全越冬（dōng）。
1. 地勢選擇
種植西紅花應選擇地勢較幹燥、陽（yáng）光（guāng）較（jiào）充足及排水性較好的環境，腐殖土（tǔ）、壤土、酸性（xìng）黃壤也可以種植西紅花。
2.適合溫（wēn）度
西紅花喜歡在（zài）陰（yīn）涼，濕潤的環境生長，其生活的最佳溫度為（wéi）l5度-2O度左右，並（bìng）且西紅花比較耐寒，能接受-10度左右的極端低溫天氣。
1、種植方法：多采用大田繁殖（zhí）的方法將西（xī）紅花栽培在坡度較緩的地方，宜（yí）選擇土質肥沃疏鬆、排水良好、微堿性的土壤。2、播種：播種（zhǒng）前去除球莖的（de）側芽，然後（hòu）將其（qí）放在陰涼的地方晾2-3天再播種。3、田間管理：播種後需覆（fù）蓋薄（báo）膜提高土溫，防凍寒，經常檢查田間，及時摘除側芽。4、防治（zhì）病蟲害：用多菌靈噴（pēn）灑植（zhí）物根部進行防治。
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