成熟的芭樂表皮顏色為綠中偏（piān）黃，裏（lǐ）麵的果（guǒ）肉為粉色的，沒有成熟的芭樂的表皮是翠綠色的，裏麵的（de）果肉為白色，所以當芭樂的顏色變為黃色的（de）時（shí）候，就代表芭樂成（chéng）熟了，可以（yǐ）將吃不完的芭樂放在密封罐中或者是將芭樂放入保鮮袋中。
芭樂催熟方法
1.與（yǔ）蘋果同放
把芭樂裝在塑（sù）料袋裏，再往裏麵放幾（jǐ）個蘋果，最後密封起來，放置在溫度較高的地方，過幾天芭樂就會成熟，就是利用成熟水果散發出來的乙烯（xī）來催熟芭樂。
2.大米催（cuī）熟
芭樂較硬，並且沒有香氣（qì），將芭樂放進米缸裏，用大米把它環繞著蓋（gài）住，然後蓋好米缸，3-4d後再取出芭樂，這個時候就（jiù）會發現芭樂不但變（biàn）軟，還有誘人的（de）香氣存在，這個（gè）時候可以去掉（diào）芭樂的（de）外皮，直接食用了。
如何正確吃芭樂
1.直接（jiē）吃
芭（bā）樂可以當水果直接吃，能夠有效的（de）緩解肌膚的衰老，也可以美白肌膚。
2.切片冷藏（cáng）
將芭樂切成片，加入自己喜歡的調（diào）味料（liào），放入冰箱冷藏，口味更好。
3.榨汁（zhī）
可以加（jiā）入適量的水榨汁（zhī），根據（jù）個人口味加入冰糖、蜂蜜、牛奶等。
