六(liù)堡茶是黑茶中的溫類,喝六堡茶有(yǒu)諸多益處,如調節血壓、調節(jiē)血脂、預防血管硬化、抗氧化、延緩衰(shuāi)老(lǎo)、延年益壽等。
六堡茶屬於什麽(me)茶
六堡茶是一種黑(hēi)茶,屬後發酵茶,有暖胃養胃,美容抗衰老,清潔腸道等功效。六堡茶區主要分布在廣西省梧州市(shì)的六堡鎮(zhèn),該茶區土壤係(xì)砂頁岩風化(huà)發育而(ér)成,含(hán)粉砂(shā)多,質地多為酸性中土壤,表(biǎo)土疏鬆。
該茶區溪流縱橫,平均氣溫19~20℃,日(rì)照短、雲霧多(duō),晝夜溫差大。這樣的地(dì)理環境也為六堡茶的品質及越陳越香特色的形成提供了十分良好的物質基(jī)礎。
六堡茶葉製(zhì)作工藝(yì)及(jí)特點
經過殺青、初揉、渥堆發酵、蒸(zhēng)壓、陳化等工序,方能成型。外形條索粗壯,色澤黑褐油潤,耐於久藏,越陳越(yuè)好,被(bèi)譽為“可以(yǐ)喝的古董”。
儲藏好後,陳放六堡茶,六堡茶滋味隨時間而久(jiǔ)遠,滋(zī)味味更濃,韻味(wèi)十足。加之六堡茶(chá)本身具有很強的(de)保健作用,陳茶稀少,物以稀為(wéi)貴,使六堡茶收藏價值極高。
特點:六堡茶屬後發酵茶,外(wài)觀呈(chéng)黑褐光潤,葉(yè)底(dǐ)紅褐色,中間有金黃(huáng)色的花朵(duǒ),湯色濃烈,香氣陳醇,滋味甘(gān)醇(chún),具有獨特的類檳榔香,素以“紅、濃、陳、醇“四絕。
六堡茶泡茶的方(fāng)法與步驟
1、選擇茶(chá)具
煮六堡茶時,最好選擇腹大的(de)紫砂壺,不僅能(néng)避免六堡茶的(de)濃度過高,而且(qiě)紫砂壺的材質也是最佳的。
2、茶葉的處(chù)理
衝出六堡茶的時候放入六堡茶的茶壺大概五分之一左右就可以了,如果是六堡茶磚茶最好撥開後置(zhì)2周左右,這樣茶更香。
3、泡茶的水溫
由於(yú)六堡茶的茶味(wèi)不易被泡出,所以要用滾燙的開水衝泡。
4、泡(pào)茶的(de)方式
首先洗(xǐ)的是茶水(shuǐ),用開水衝三至五秒鍾後倒出。再(zài)以沸水浸(jìn)泡7至10秒鍾後,立即倒入茶(chá)杯品酒,以免酒太濃。六堡茶具有耐泡性,衝泡20下仍然會有茶香,不過10泡左右後每增加一泡就可以(yǐ)增加5秒。