青蘋果（guǒ）黃了不是壞了，因為青蘋果中含有（yǒu）大（dà）量的（de）鐵離子，如果長時間將青蘋果放在空氣中的話，青蘋果中大量的鐵離子會被氧化，就（jiù）會出現變黃的現象，變黃的青蘋果是沒有壞的（de）。
發黃的蘋果還能吃（chī）嗎
青蘋果變黃了（le）還能吃，變（biàn）黃的青蘋果（guǒ）並沒有產生（shēng）有毒物質，所（suǒ）以青蘋果變黃了可以吃，可（kě）以將變黃的（de）部分削去，直（zhí）接（jiē）食（shí）用沒有變黃的部分。
青蘋果變黃原因
青蘋果變黃的原（yuán）因隻是發生了氧化反應而已，與空氣（qì）接觸，產生了化學反應，所以才會（huì）出現果肉變（biàn）黃的現象（xiàng），但這並（bìng）不影響食用，因為青蘋果的營養價值還在，隻（zhī）是口感上麵會差一點。
判斷青蘋果是（shì）不是壞了
1、在挑蘋果的時候盡量挑那些粉色、附有條紋（wén）的（de），而不是挑那種紅彤彤、光滑的蘋果，因為這樣的蘋果（guǒ）大多都是打蠟的，腐爛的蘋果（guǒ）。
2、表麵光滑的、泛著油光（guāng）的、甚至摸上去（qù）還有點油（yóu）的蘋果有可能是腐爛的蘋果，已（yǐ）經失去水分、幹癟的蘋果也是壞了的水果。
