冬瓜屬於一年生藤蔓植物，在中國的各個（gè）地區均有栽培。冬瓜肉（ròu）厚、多汁、味淡，果肉白嫩口感清爽，嫩冬瓜和老熟瓜均可食用，是一種最常見的（de）蔬菜。
冬瓜種植時間
冬瓜喜歡溫暖的生長環境，隻要是溫度達到20℃以上就能種植。但一般都（dōu）是在春季和秋季播種，春季時間（jiān）在2-3月份，秋季時間在7月份。
冬瓜種植技術
1、種植地選（xuǎn）擇
冬瓜種植地應選交通方（fāng）便、灌（guàn）溉條件好、排水良好的地段（duàn），以土層深厚、有機質含（hán）量高的砂壤土和壤土為宜。直生苗忌連作地，事先進行翻曬處理，可施入腐熟的有機肥進行沃土，並（bìng）且要進行翻（fān）土，使土壤疏鬆。
2、種子處理
冬瓜在（zài）播種前先將種子晾曬1-2天，將種子放入55℃溫水中（zhōng）攪拌均勻（yún），水中加入1克（kè）高錳酸鉀或（huò）多菌靈消毒殺菌。30分鍾後取出種子衝洗幹淨，再將種子（zǐ）放入30度溫水浸種24小（xiǎo）時，待（dài）種子吸足水分後，就（jiù）可播種。
3、播種方法
冬瓜可進行（háng）直播和移栽種植，直播就是將種子按照間隔30-50厘（lí）米的距離播種，然後覆蓋一層薄薄的細（xì）土掩蓋就好了。如果是使用移栽的辦法就要先（xiān）育苗，等到種子（zǐ）發芽後長到5-10厘米再按（àn）照每株的間隔進行種植。
冬瓜管理方法
1、水肥管理
冬瓜（guā）苗期澆水宜見幹澆水，結果時候開始逐漸加大水分，多澆希（xī）薄糞水，保持土（tǔ）質濕潤狀態。追肥方麵前期不用追什麽肥，直至開花前施（shī）一次肥，每畝（mǔ）用（yòng）三元複合（hé）肥25千克（kè）挖穴深施（shī），開（kāi）花後（hòu）應每隔（gé）15天追一次肥。
2、除草
冬瓜（guā）生長需要養分，田間規模種（zhǒng）植的冬瓜往往肥力較好，因此雜草也相對較為（wéi）旺盛，它（tā）會和冬瓜爭搶養分，造成冬瓜生長（zhǎng）弱。因此冬瓜種植要注（zhù）意除草（cǎo）和中耕，來提高土（tǔ）壤活性（xìng），保證土壤的通風換（huàn）氣。
3、搭架和授粉（fěn）
冬瓜搭（dā）架主（zhǔ）要是（shì）為了防止（zhǐ）病害（hài），瓜苗生長至（zhì）50厘米（mǐ）高時，開始（shǐ）搭（dā）建棚，建棚用大點的竹（zhú）子，左右斜（xié）插成（chéng）三角形，上麵打橫一條大竹（zhú），高度在1-2米左右（yòu）。引蔓應在下午5點後進行，冬瓜授粉可（kě）以（yǐ）采（cǎi）用人工（gōng）授粉的方式進行。
4、整（zhěng）枝打理
冬瓜在管理（lǐ）期間需要整枝打理，每棵（kē）冬瓜隻留兩條藤蔓生長，把多餘側枝剪掉，在晴天上午剪側枝。如果有老葉、病葉、黃葉也（yě）要剪掉，這樣（yàng）才能透光通風（fēng）換氣。
5、防（fáng）止病蟲害
冬瓜（guā）病害有（yǒu）霜黴病、枯萎（wěi）病、蔓枯病等，蟲害主要有溫室白粉虱、美洲斑潛蠅、蚜蟲等。可用百菌清、甲霜靈（líng）錳鋅、多菌靈防治病害，蟲（chóng）害（hài）可用（yòng）晶體敵百蟲、敵敵畏、吡蟲啉。
6、采收
冬瓜采收前不宜澆水和施肥，這樣可以減少冬瓜的含水量，提高冬瓜的貯存時間。冬瓜采收時間一般是（shì）在（zài）花謝後一月，采收時要用（yòng）剪刀以免拉傷瓜蔓，冬瓜采（cǎi）收不宜過晚，過晚的冬瓜容易腐爛（làn），造（zào）成經濟損（sǔn）失。
