冰（bīng）菜是一種對生長環境要求較（jiào）高的植物，由於（yú）這種蔬菜屬於新的品種，這種蔬菜的保健價值很高，具（jù）備很多人體所需的微量元素，所（suǒ）以一經（jīng）上市，立刻受到（dào）歡（huān）迎。
冰菜冬天怕冷嗎
冰菜是怕冷的。冰（bīng）菜比較喜歡在陽光充足的環境下生長，而且耐幹旱，但（dàn）是怕高溫酷暑和水澇。冰菜營（yíng）養成分豐富，例如鈉（nà）、鉀、胡（hú）蘿卜素等礦物（wù）質，以及多（duō）種氨基酸、黃酮類化合物等，是（shì）其他蔬菜中少見的營養素，具有（yǒu）很（hěn）好的保健作用。
冰菜耐寒
冰菜是不（bú）耐寒的。比較適合在5-25℃的溫度下生長（zhǎng），最低可以耐的（de）住-5℃嚴寒，但當氣溫高於30℃就會出現（xiàn）枯萎現象。除此之外，由於冰菜根係不發達，忌澇怕濕，最（zuì）好是在排水通暢、透氣性好的砂（shā）性土壤中生長。
冰菜冬天是怎樣過冬的
如果想要順利越冬，首先需要注意冰菜生長環境的溫度，要適中保持溫度是適（shì）合冰菜生長的才可以。其次冬天也需要充足的光照，這樣冰菜才可以安全的過（guò）冬，也不會被凍死。
冰菜在冬天（tiān）養護（hù）的時候，最好提前把土壤澆透水，然後後要覆（fù）蓋一層1厘米的薄土，並在冰菜上做好保溫保（bǎo）濕措施。與此同時（shí），施加一個（gè）腐熟肥料，一般在這樣的（de）條（tiáo）件下（xià），冰菜就不會發生凍害的情況。
