對（duì）於一些人來說隻會吃飯，不懂粳米還是秈米（mǐ），但是在購買五常大米的時候得仔細辨認了，畢竟（jìng）市場上假冒的也存在。那麽，五常大米是粳米還是秈米呢？
五常（cháng）大米是粳米還是秈米
水稻原產中（zhōng）國，七千年前（qián）中國長江流域就種植（zhí）水稻。秈稻主要集中於中國華南熱帶和淮河以南亞熱帶的低地，分（fèn）布範圍較粳稻窄。
而（ér）粳稻分布（bù）範圍廣泛，從南方的（de）高寒山區，雲貴高（gāo）原到秦嶺，淮河以北的（de）廣大的地區均有（yǒu）栽培。
從口感方麵來說，秈米的味道要比粳米好吃一些，秈米口感香（xiāng）甜（tián）軟糯且有彈性（xìng），粳米黏稠（chóu）度高，軟硬適中口（kǒu）味清甜。
從（cóng）價格方麵來說，粳米和秈米這兩（liǎng）種米都（dōu）比普通大米價格貴，但是秈米（mǐ）的價格還是會更高一點。
在黑龍江的（de）五常地區，有一種大米被（bèi）譽為“粳米之王”。生（shēng）米時泛著微微米香（xiāng）味（wèi），煮後更是（shì）香飄（piāo）滿屋，口感軟韌筋道（dào），細膩可口。
受產區獨特（tè）的地理、氣候等因素影響，五常（cháng）出產的大米幹物質積累多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。
由於水稻成熟期產區晝夜（yè）溫差大（dà），大（dà）米中可速溶的雙鏈（liàn）糖積累（lèi）較多，有較高的營養價值。
五常大米素（sù）有“貢米”之稱（chēng）。“五常米，帝王糧”的民諺在白山黑（hēi）水間（jiān）廣為傳唱。
清乾隆年間，五常（cháng）開始有栽培水稻的曆史記載。不到200年的時間裏，五常大米（mǐ）名聲鵲起，譽滿天下，一（yī）直（zhí）是皇室獨享的禦貢米。
所以，五常大（dà）米是粳米，該稻香米是我國公認的優質好大米，名氣大，人人都想吃。但是產地麵積有（yǒu）限，產量有限，所以價（jià）格也普遍要高於普通（tōng）大米。
五常（cháng）大米正宗的品牌是原生態五常稻花香大米，尤（yóu）其以稻花香二號的口感最好。該五常大米符合國家執行標（biāo）準GB/19266，核心產（chǎn）地在龍鳳山鎮。
五（wǔ）常稻花香米和普通大米（mǐ）有什麽區別
1、在米粒的外觀特征上，五常稻花（huā）香大米（mǐ）與其他普通長粒米（mǐ）就有較大差別。
2、真稻花香比一般長粒米要長，要細。它的長寬比一（yī）般為2.5左右，一般要經過6道工序加工，比普通大批要長（zhǎng）一些。
3、真正的稻花香米聞（wén）上去有非常清淡的自然香味，無任何異怪味，煮飯時會香溢滿屋，這個普通大米是沒有的（de）。
