苦菊可春秋兩季播種，是夏秋季節的有機蔬菜：
苦菊並非以賞花為主，之所以被稱之（zhī）為苦菊，主要是（shì）因為帶有淡淡的苦味，葉片為羽狀裂葉，自然的（de）向四周分散生長，如同一朵朵盛開的綠色菊花而得名（míng）。
苦菊葉片青翠（cuì），嫩葉與（yǔ）生（shēng）菜有異曲（qǔ）同工之妙，但營養（yǎng）價值卻（què）高於生菜，因此才被開發利用為有機蔬（shū）菜。
苦菊（jú）喜冷涼、濕潤的環境，不耐幹旱，可耐（nài）5℃左右低溫，批量種植一般以大棚培育為主，春秋（qiū）兩季播種育（yù）苗產量較為（wéi）穩定。
家庭養殖則一般以春播為主，10-20℃的環境溫度下最有利於出芽，3-4月份播種，夏季正好采收食用。
播種苦菊的具體方法：
苦菊也分種類，食用苦（kǔ）菊是經過改良優化的品種，並非純野（yě）生種，家庭養殖建（jiàn）議通過農資點（diǎn）購買正規種子。
播種苦菊應選擇陽光充足、排水良好，土（tǔ）質疏鬆肥沃（wò）的環境，播種前提前深耕、翻曬好育苗地，家裏備有有機肥、緩（huǎn）釋肥的可適量添加底肥。
整好地以後，結合當地氣候條件，選擇在適宜的時機進行播種即可，播種時應控製好適宜的播種密度，播種（zhǒng）完成後覆土2-3CM，用噴霧（wù）施一（yī）次水（shuǐ）即可。
苦菊種子在適宜的（de）環境溫度下一般一周即可（kě）發芽，幼苗期根據土壤幹（gàn）濕度采用噴霧施水即可。
待幼苗長至8厘米左右，可根據疏密度適當（dāng）進行間苗，間苗完成（chéng）後即可施以薄肥（féi）促進生長。
苦（kǔ）菊的生長周（zhōu）期（qī）並不長，從播種至采收大致2-3個月的時間，生長過程中單株重量達到3兩左（zuǒ）右即可采收，一旦開花口感會變老，隻能食用嫩葉。
