胡柚和柚子是不一樣的，胡柚和柚子的形態特征十分相似（sì），果實的形狀都為梨形、圓球形、圓（yuán）錐形等，不過（guò）柚子一般來說要大於胡柚，而且（qiě）果肉也比胡柚的果（guǒ）肉多，並且果皮也（yě）較為密（mì）集。
胡柚是保健食品，胡柚的形狀為梨形，圓球形或扁（biǎn）球形，顏色為金黃色，果肉的肉質飽滿，胡柚表皮的厚度（dù）為0.6厘米，營養價（jià）值比較高，有著化痰、降低血糖、止咳、潤喉醒酒的功效。
柚子的原產地是在東南亞地區，在（zài）我國主要分布在台灣、福建、湖南、湖北等地區，葉子的形狀為闊卵形或橢圓形，果實（shí）的形狀為果圓球形（xíng）、扁圓形、梨形、闊圓錐狀，花期在春季的4-5月份，果期在秋季的（de）9-12月份。
1、胡柚的果皮比較薄，而且果肉的顏色為金黃色，而柚子的品種比較多，它的果（guǒ）實（shí）比較厚，果肉的顏色有黃色、紅兩（liǎng）種顏（yán）色。
2、胡柚果肉比柚子果肉的營養價值高，胡柚更加的多（duō）汁味美（měi）甘甜，胡柚（yòu）的果肉中還帶有一點酸味。
首先將胡柚的籽收集起來，撕掉種子（zǐ）外皮，但不要損壞種子；將種子放入幹淨的水中浸泡5-7天（tiān），在此期間每天更換（huàn）水；將（jiāng）浸泡過的（de）種子撒入透氣性強的基質中，蓋上層（céng）小石頭，澆水放在陽光下即可，如果溫度比較低，可適當蓋一層薄膜。胡（hú）柚的（de）副作用（yòng）包（bāo）括加重虛寒（hán）症、降低血糖、降低（dī）血壓等。
胡柚多是在秋（qiū）冬季（jì）成熟上（shàng）市的，具體時間是在10-11月（yuè）份，不過這種果實的耐儲存性很強，可以一直保存至次年的4-5月份，口（kǒu）感還依然很好。 胡柚其實就是（shì）柚子的一個變種，從現蕾到坐（zuò）果大（dà）概需要兩個月的時間，5-6年後（hòu）才能進入盛（shèng）產期。
一般種植胡柚是在我國的南方一些地區，南方的溫度都是很高的，適合胡柚的生長，常見（jiàn）的產地有（yǒu）福建（jiàn）、廣西、廣東（dōng）、四川等地區，一（yī）般最有名的地區是福建。胡柚一般生長在（zài）溫暖而且有足夠光照的地方，在種植它的時候要（yào）控製周圍的溫度在15°-25°之間，這樣才可以使它正常生長。
胡柚的產地有福建（jiàn）省（shěng）莆田，中國廣西，四川遂寧（níng），建省漳州、常山等（děng）地區，一般在11月（yuè）左右成熟，果實在20-30天後，可進行（háng）采收，剛成熟的時（shí）候食用口感並不好，最好等到12月份食用，可以（yǐ）去火、解酒毒、開胃、增進食欲，一年四季均可食用，價格一（yī）般會在（zài）3-5元每斤。
胡柚（yòu）一般是在冬季成熟，時間大約是11月份左（zuǒ）右，不（bú）過在（zài）剛成（chéng）熟的時候食用口感並不好，最好等到12月份食用，它可以保存很（hěn）長時間，在（zài）成熟（shú）後將它采（cǎi）摘下來，在常溫下保存即（jí）可，能夠一直存放至次年的4-5月份，經過保存後（hòu）的果實的汁味更濃，一般在11月後（hòu）開始大量上市。
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