小麥是一種常見的糧食作物，一般東北地區種植的小麥產量高，品質也更好（hǎo），經常被用（yòng）來加工成麵粉，而且市場需求熱度比較高，讓小麥產生了非常高的利潤。
東北小麥成熟
東北（běi）小麥一年（nián）一熟，一般在春季的4月中旬播種，生長周期短，多在90天左右，在（zài）每年的7月中下旬就能成熟收獲，穎果可以磨成粉後製作成麵（miàn）包、饅（mán）頭（tóu）、餅幹等食物。
東北（běi）小麥收割
東北地區（qū）的小麥種植一般是（shì）在春節過後，最晚不能晚（wǎn）於4月份，然後在8-9月份進行收割，東北地區溫度比較低，生產季節較短，所以在種植小麥的時候往往一年一熟，且種植的是春小麥（mài）。
東北小麥產地（dì）與產量
東北是一個高產（chǎn）小（xiǎo）麥的地方，我國的主要糧食來源就是在那裏，小麥種植麵積廣，產量高，其中包括黑龍江、吉林、遼寧等地區，種植小麥麵積及總量超過了全國的20%。
小麥（mài）的畝產量取（qǔ）決於種植地土壤的（de）肥力、小麥品種、當年的天氣情況、種植地區以及種植技術等因素，北方這種以小麥為主（zhǔ）要糧食作物的地區，畝產量一般在500kg左右。
