油菜中含有大量的（de）鈣，鐵，維（wéi）生素C，並且油菜所（suǒ）含有的胡蘿卜素也較豐富，油菜可以促進血液的循環和散血消腫，也可以治療產後的孕（yùn）婦淤血腹痛、丹（dān）毒、腫痛膿瘡者等，油菜富含豐富（fù）的蛋白質、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生（shēng）素C、維生素（sù）D等物質，油菜的種子可以治療產後的諸多疾病，油菜的莖葉對口腔潰瘍（yáng）、口角濕（shī）白、齒齦易出血（xuè）、牙齒鬆動及（jí）皮膚出血點有效果。
油菜不可以和南瓜，黃瓜，山藥等（děng）同時食用，如果搭配不當，很容（róng）易破壞人體的健康，在食用之前需要了解清楚（chǔ），再與之搭配（pèi）食用。
1.南瓜
油菜和南瓜兩者含有的（de）維生素都較豐（fēng）富，如果（guǒ）油（yóu）菜和南瓜（guā）同時食用的話，就會降低維生素C的含量，讓可以吸收營養元素大打折扣（kòu）。
2.黃瓜
眾所周知，油菜中的維生素C含量較多，但是黃瓜中卻含有可以（yǐ）將維（wéi）生素C分解的分解酶，所以二（èr）者同時食用會讓維生素C的吸收大大降低。
3.山藥
油（yóu）菜食用的營養價值較高，山藥的營養價值也較高，但是油菜無法和山藥在一起吃，雖然（rán）油菜對於減（jiǎn）肥的功效十分顯著，因為（wéi）如果（guǒ）和山（shān）藥在一起（qǐ）吃的話，會影響人（rén）體（tǐ）對於（yú）營養的吸收。
