荷葉通常在春季生長旺盛,一段時間後(hòu),大(dà)約5月份至7月(yuè)份之間,荷葉長勢(shì)較快,葉子寬大,是采摘上市的好時間(jiān),可以及時采摘下來(lái),大約9月份左右就可以上市。
荷葉采摘時間
荷(hé)葉一般農曆5月份至7月(yuè)份之前采摘效果好,如果太晚,荷葉就老(lǎo)了(le),曬幹(gàn)之後不但顏色不好,而且嚐起來味道也非常苦,太(tài)嫩的荷葉,不但材料(liào)比較(jiào)浪費,功效作用也(yě)不高。
荷葉采收方法(fǎ)
荷葉一般宜選擇在下午進(jìn)行采摘,傍晚和清晨不宜(yí)采摘,有露水的荷葉不易保(bǎo)存,采摘新鮮的荷葉時,不要所有的葉子都可以采摘的,通常太嫩或者發黃的不要,以免口感不好,一般不老不嫩的就可以了。
荷葉采摘後處理(lǐ)
把采回來的荷葉清洗幹(gàn)淨,散開在太陽下晾曬,等到有七八成幹的時候,可以全部壘起來,每一遝荷葉不可太擁擠,最好放在竹製的物體上,荷葉之間要有一定的空隙,幹荷葉最(zuì)好放在幹燥的(de)地方,且要求通風要好。