胡椒粉是（shì）一種比較有名的調（diào）料品，目前在（zài）我國很多地方都能看見它的身影。胡椒的吃法（fǎ）很多，一般（bān）人們會將它研磨（mó）成粉（fěn），然後（hòu）放進一些菜品裏麵。適量（liàng）的食用一些胡（hú）椒粉，對人體還有很多好處。不過胡椒粉雖好，也並不是沒有禁忌的。
胡椒粉的功效與作用及禁忌
一、功效作用：
1、消痰止咳。胡椒是一種性質溫熱，味道辛辣的食材，它能入胃經和大腸經，溫中下氣和消痰止咳是它的重要作用，平時它（tā）可以用於人（rén）類（lèi）咳嗽痰多與氣喘等多（duō）種常見病的預防與治療，功效特別出色。
2、增加食欲促進消化（huà）。平時適量（liàng）服用（yòng）一些胡椒，能促進消（xiāo）化液（yè）分泌（mì），也能讓人們胃口大開，可以起到增加食欲和促進消化的重要作用（yòng），平時最適合那些食欲不振和（hé）消化不良的（de）人（rén）群食用。胡椒中還含有（yǒu）一些天然抗菌消炎成分，它能消除腸道中的（de）多種致病菌，對人（rén）類的腹瀉與腸炎有（yǒu）很（hěn）出的預防作用。
3、去腥提味。胡椒具有濃烈的辛辣氣息，它能消滅多種細菌，而且能去除（chú）腥臭味兒，是人們在烹調動物內髒或者海鮮類（lèi）食材時，適量加入一些胡（hú）椒，就能起到去腥提味的（de）重要作（zuò）用，能讓烹調（diào）出的菜品（pǐn）滋味更加誘人。
二（èr）、禁忌：
1、中醫理論認為，胡椒除了會令人產生（shēng）舌麻感外，還（hái）能升高血壓。平時屬陽盛（shèng）內熱、陰（yīn）虛火旺體（tǐ）質者，以及（jí）有咯（gē）血、鼻衄（流鼻（bí）血）、便血、便秘、痔瘡、高血壓、胃（wèi）潰瘍、牙齦紅腫、咽喉腫痛、口臭等（děng）病症者，應禁食（shí）或（huò）少食胡椒。
2、從祖國（guó）醫學角度（dù）講，胡椒性熱，古人認為過食會損肺、發瘡、齒痛、目昏、破血、墮胎（tāi）等，因此即使是平時調味也不應過量。
做什（shí）麽（me）菜適合放胡椒粉
1、湯羹粥，比如魚湯、海鮮湯（tāng）、豆腐羹、海鮮粥等（děng）等。
2、炒菜、燒菜，比如（rú）炒鱔絲必放，燒菜（cài）比（bǐ）如雜燴。
3、做餡、包餃（jiǎo）子、餛飩（tún）、包子、餡餅都（dōu）可以放點。
胡椒粉的做法
材料:胡（hú）椒適量、生粉少許。
做法:
1、把胡椒的雜質清理幹淨，然後把胡椒放在料理（lǐ）機的研磨杯裏。
2、放入料（liào）理機裏麵研磨成粉末。
3、將研磨好的胡椒粉（fěn）過篩子篩，要注意篩子的（de）孔要（yào）很（hěn）小（xiǎo）很小，不然粉（fěn）和大顆粒不能很（hěn）好（hǎo）的分開。
4、篩到最後會有一些粗粒的胡椒碎，可以再（zài）用料理機研磨一遍。
5、篩好的胡椒（jiāo）粉裏放在（zài）盤子，等冷卻下來後放入少許生粉，拌勻，裝（zhuāng）在瓶子裏即可。
孕婦能（néng）吃胡椒粉嗎
孕婦要少吃或不吃胡椒粉。胡椒“多食動（dòng）火燥液，耗氣傷陰”，在孕期，孕婦應盡量避免吃辛辣刺激（jī）性的食物，熱性刺激食物會使人體內熱加重，有礙機體聚血養胎，多食還會刺激胃粘膜而引起充血，影響到母嬰安全。
胡椒粉可以放在湯（tāng）裏麵，也可以（yǐ）放（fàng）在包子等裏麵，口感（gǎn）都（dōu）是不錯的。胡椒粉裏（lǐ）麵（miàn）含有的營養（yǎng）物質很多，適量的吃一些，有止咳、促進消化、去腥味等好處（chù），但是孕婦、高血壓等人群不宜選擇它（tā）來食用（yòng）。
