1、科屬區別：胡椒為（wéi）胡（hú）椒屬木質攀援（yuán）藤本植物；花椒為花椒亞屬落葉灌木或小喬木。2、形態區別（bié）：胡椒莖（jīng）、枝無毛（máo），常生（shēng）小根；花椒莖幹上的（de）刺常（cháng）早落，枝有短刺。3、產（chǎn）地區別：胡椒原產於東南亞；花椒產地北起（qǐ）東北南部（bù），南至（zhì）五嶺北坡。4、功效區別：胡椒有溫中（zhōng）散寒、下氣、祛痰的功（gōng）效；花椒有溫中止痛、殺（shā）蟲（chóng）止癢（yǎng）的功效。
一（yī）、胡椒和花椒的科屬區別
1、胡椒
胡椒是植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱（gāng）、胡椒目、胡椒科、胡椒屬木質攀援藤本植物。
2、花椒
花椒是植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、芸香目（mù）、芸香亞目、芸香科、芸香亞科、花椒屬（shǔ）、花椒亞屬落葉灌木或小喬（qiáo）木。
二、胡椒和花椒的形態（tài）區別
1、胡（hú）椒
胡椒莖、枝無毛，節顯（xiǎn）著膨大，常生小根。葉子厚，近革質，闊卵形至卵狀長圓形，稀有近（jìn）圓形，花（huā）雜性，通常雌雄同株（zhū），花序與葉子對生，短（duǎn）於葉（yè）或與葉等長，總花梗與葉柄相近等長（zhǎng），漿果球形，成熟時紅色，未成熟時幹燥後變黑色，花期6~10月。
2、花椒
花椒植株高3~7米的落葉小（xiǎo）喬木，莖上的刺常早落，枝（zhī）上有短刺，小枝上的（de）刺基部寬而扁且勁直的長三角形（xíng），當年生枝被短柔毛，葉子是（shì）對生，花序頂（dǐng）生或生於側枝之頂，果紫紅（hóng）色，花期是4~5月，果期（qī）是8~9月或10月。
三、胡椒和花椒的產地（dì）區別
1、胡椒
胡椒原產於東南（nán）亞，中國台灣、福建、廣（guǎng）東、廣西、雲南等省都有栽培（péi），印度（dù）尼西亞、馬來西亞、斯裏蘭卡、巴西等是胡椒的主要出口國。
2、花（huā）椒
花椒適合溫暖濕潤和土層深厚肥沃的壤土、沙壤土，萌蘖性強，耐寒，耐旱，喜陽光，抗病能力強，產地北起東（dōng）北南部，南至五嶺北（běi）坡，東南（nán）至江蘇、浙江沿海地區，西南到西藏東南，台（tái）灣（wān）、海南和（hé）廣（guǎng）東不產。
四、胡（hú）椒和花椒（jiāo）的功效區別
1、胡椒
胡椒味辛，性熱，歸胃、大腸經，具有溫（wēn）中散寒、下氣、祛痰的功效，主（zhǔ）要治療腹痛泄瀉、食欲（yù）不振、癲癇痰多等（děng）症狀。
2、花椒
花椒味（wèi）辛，性溫，歸脾、胃、腎（shèn）經（jīng），具有溫中止痛、殺蟲止癢的功效，用於（yú）脘腹冷（lěng）痛、嘔吐泄瀉、蟲積腹痛（tòng）等症，外用治濕疹、陰癢等。
