柿子是大家都非常熟悉（xī）的水果，味甜多汁，在生活中經（jīng）常（cháng）會食（shí）用到它。但是柿子葉大家是（shì）否也見過呢？柿子樹全身都是寶，不僅柿子的營養價值非常高，就連它的樹葉也能供人類食（shí）用，具有很出（chū）色的保健功效。讓（ràng）我們一起（qǐ）來了解一下吧。
柿子葉茶的功效與作用
1、預防高（gāo）血壓和高血脂
柿子葉（yè）能（néng）擴張冠狀動脈，而且能增加血管彈性，促進血液循環，它能增加冠狀動脈中的（de）血（xuè）液流量，可以有效（xiào）減少高血壓與高血脂發生，平（píng）時人們經常把曬幹後的柿子葉泡水喝（hē）就能提高心血管健康，防止心血管發生病變。
2、止血止痛（tòng）
柿子葉也還是一種能止血止痛的中藥材（cái），平時（shí）它可以用於人類多（duō）種出血類疾病的治療，特別是人們出現吐血，便血，以及咯血等疾（jí）病時，隻要及時（shí）用柿子葉煮水喝，就能快速止血，能讓出血症狀很快減輕。另外人們出現外傷出血時把柿子葉（yè）研碎以後外敷不但能止血止痛還能預防傷（shāng）處感染。
3、提高身體免疫力（lì）
柿子葉能有效提高人類身體的免疫力，它能清除人體（tǐ）內積存的多種（zhǒng）毒（dú）素，也能（néng）提高身體抗（kàng）氧化能力，可以促（cù）進免疫細胞再生，能預防高血壓，高血脂以及冠心病，而且能生成一些（xiē）具（jù）有（yǒu）抗癌功（gōng）效的特殊物質，對提高人體健康（kāng）水平有很大的好處。
柿子葉茶的製作方法
1、原料采集（jí）：采葉時間（jiān）一般是（shì）7月下旬至9月中旬，選摘柿樹或軟棗樹（shù）上無病蟲害的（de）新鮮綠葉。
2、熱燙殺青：先把采摘回來的綠樹葉用細線穿（chuān）成串子（zǐ），然後投入85℃左右的（de）熱水（shuǐ）熱燙殺青15-20秒鍾，消毒（dú）並燙出草青味，水溫注意不（bú）能過高，時（shí）間也不能過長，否則（zé）會使柿葉的葉綠素受到破壞。
3、冷水浸（jìn）泡：熱燙（tàng）殺青（qīng）之後的柿樹葉，要立即放入冷水中浸泡，每1-1、5小時翻動一次，大約浸泡3-5小時之後，用於（yú）檢查，若覺得柿葉組織中的膠質已基本轉化，便於揉撚即可。
4、揉撚軟化：把浸泡好的柿葉瀝幹，然後輕輕揉（róu）搓，使柿葉軟化變形，揉搓時也可（kě）以撕裂，但不要撕得太碎，撕（sī）裂的塊也要大體一致。
5、烘炒薰蒸：揉（róu）搓好的柿茶，放入大鍋中進行烘炒（chǎo）。炒熱炒勻(防止炒灼)後，往鍋內適當（dāng）加水，邊加邊攪拌，以掌握滲水而不滴出水為好。
6、晾水整型：將烘炒薰蒸的濕茶葉，用席箔攤（tān）放（fàng）在（zài）陰（yīn）涼通風處（chù），使其去掉水分(切忌太陽光直曬，否則會使維生素C及其它養分損耗（hào）)。晾至（zhì）半幹時輕輕揉撚成茶葉形，然後（hòu）再（zài）晾，直（zhí）至（zhì）幹透。入庫保存，庫房要求幹（gàn）燥通風（fēng），無鼠類危害。
柿子葉茶的食（shí）用方法
1、泡（pào）茶
柿子葉不但可以入藥，平（píng）時還可以製成保健茶供人們飲用，它的具體做法是取適量的柿子葉洗淨以後曬幹，然後研成細（xì）末放到可以密（mì）封的瓦罐中保存，每天取出4到6克，放在（zài）杯子中，直接用沸水衝泡，等溫度合適以後直（zhí）接飲（yǐn）用泡出的茶湯就可以。
2、煮粥
柿子葉平時還可以用來煮（zhǔ）粥喝，再用它煮粥的時候需要準備新（xīn）鮮柿子葉50克（kè），把它洗淨（jìng）以後（hòu）切（qiē）成（chéng）絲狀，在準備一百克大（dà）米和30克白糖。把大米（mǐ）淘洗幹淨以後，入（rù）鍋加清水煮開，然（rán）後把切好（hǎo）的柿子葉入鍋（guō）一起煮等鍋中的粥煮（zhǔ）到軟糯粘（zhān）稠（chóu）以後再加入白糖調味就可以。
柿子葉茶的副作用
1、柿子入藥有潤肺，理氣化痰的作用，可對結核病人（rén）服用。柿葉是柿花的葉子，它的功效和柿子是一樣的。如果長期服用柿葉的話，可能會腹瀉、對肝髒也（yě）有損傷，因此喝柿葉茶要吃（chī）些（xiē）護肝的食品。
2、它性質寒涼，不能過量食用，不然會引發腹瀉或者腹痛，另外柿（shì）子子對人類的肝髒（zāng）還有（yǒu）一定的（de）傷害性，過量食用以（yǐ）後會讓肝髒（zāng）的解毒能力下降，容易誘發肝類疾病。
柿子葉就是植物（wù）柿子樹的葉子，我們平常在生活中經常關注的隻是柿子這種（zhǒng）果實，但實際上柿子葉的保健功效也非常好，大家有喜歡的之後都（dōu）可以進行嚐試一下。
