啞巴吃（chī）黃連（lián），有口說不出，很好（hǎo）的說明了黃連味道之苦。當然也正是（shì）因為這條俗語（yǔ），才會（huì）讓這個中藥材為人們熟知，然而也就（jiù）是（shì）這個中藥材禁錮（gù）了人們（men）對黃連的了解，所以讓我們一起來打（dǎ）破這個封印，呈現一個（gè）更加完整的黃（huáng）連吧！
黃連是什麽
黃連也叫味連、川連、雞爪連，屬毛茛科、黃連屬多年生草（cǎo）本植物（wù），葉基徨，堅（jiān）紙質，卵狀三角形，三全（quán）裂，中央裂片卵狀菱（líng）形，羽狀深裂，邊緣（yuán）有銳鋸齒，側生裂片不等2深裂（liè）；葉（yè）柄（bǐng）長5-12cm。野生（shēng）或栽培於海拔1000-1900m的（de）山穀涼濕蔭蔽密林中（zhōng）。有清熱燥濕，瀉火解毒之功效。其味（wèi）入口極苦，有俗語雲“啞巴吃黃連，有苦說不（bú）出”，即道出（chū）了其（qí）中滋（zī）味。
黃（huáng）連（lián）治什（shí）麽病
1、清熱去火
黃連在（zài）中醫裏配以其（qí）他輔助藥物既適（shì）用於濕（shī）熱證，也適用於火熱證，黃連苦寒，瀉火解毒功效很（hěn）強，凡是（shì）濕熱阻滯證，溫病（bìng）高熱，煩躁不安等都可（kě）使用，治療（liáo）濕熱常配以半夏，瓜萎，等，治療火熱常（cháng）配以朱砂、地黃等。
2、治療瘧疾
在我國中醫裏黃連一直都是用來治療瘧疾等嚴重的腹瀉，黃連中含有黃連素，在現在醫學中黃連素（sù）也是一種非處方的腹瀉藥物，主要是（shì）黃連素具有抑（yì）菌抗菌（jun1）作（zuò）用，對痢疾（jí）杆菌，結核杆菌，肺炎球菌，傷（shāng）寒杆菌以（yǐ）及白喉杆（gǎn）菌等都具有抑製作用，對（duì）痢疾杆菌的（de）作用最強，是治療細（xì）菌性胃腸炎、痢（lì）疾等消（xiāo）化道疾病（bìng）的（de）特效藥（yào）。
3、治療（liáo）消化道炎症
胃炎，胃潰瘍，腸胃炎，腸炎等消（xiāo）化道疾病（bìng）一直都是屬於很（hěn）難治療的疾病，很多（duō）藥物對胃腸道都有刺激作用，在（zài）食用之後對炎症（zhèng）雖有治療效果，但同時也有刺激促（cù）進作用，對藥物的量的把控很難做到準確（què），黃連不一樣，黃連在食用之後（hòu）其主要成分黃連（lián）素是不會通過胃腸道黏（nián）膜進（jìn）入血液的，其（qí）主要（yào）是在胃腸道中停（tíng）留，由於苦澀作用會使黃連（lián）素在胃腸道中停留的時間（jiān）增長，對消化道炎症的治（zhì）療（liáo）效果明顯。
4、降低血糖
黃連中的黃連素（sù）對血糖的調（diào）控與藥物的計量和給（gěi）藥的方式有關，在治療糖尿病患者時可適當的在（zài）靜脈滴水中加少量的黃連素（sù），能明顯的薑烯血（xuè）糖，但是需要注意黃（huáng）連素靜脈滴（dī）注的量不能過高，以免引起心髒係統的抑（yì）製，減緩心跳速度，嚴重者還可能出（chū）現橫紋肌溶解症及（jí）乳酸中毒症。
吃黃蓮的注意（yì）事項
1、哪些人不能吃黃連
脾（pí）胃（wèi）虛寒者忌用。胃虛嘔惡，脾虛泄（xiè）瀉，五更腎瀉，均應慎服。苦燥傷津，陰虛津傷（shāng）者慎用。
2、黃連的適用人群
適用於濕熱內蘊、腸胃（wèi）濕（shī）熱、嘔吐、瀉痢等症病人（rén）。
3、黃連的食用禁忌
黃連為（wéi）大苦大寒之品，容易傷胃，不宜（yí）過量或長時間服用。黃連的用量病輕者每（měi）日2—3克，病重者每日5—6克。兒童脾胃功（gōng）能不健全，不（bú）可盲目服用黃連。
黃連的鑒別
1、通過味道判斷
都說黃連味苦，但實際上優質的黃連氣味並沒有想象中的苦澀，而是十（shí）分輕微的苦味。而如果將（jiāng）黃連磨粉進行嚐（cháng）試，確實能夠（gòu）品味到極苦的（de）味道（dào）。所以，大家在判（pàn）斷黃連品質（zhì）時，也可以進行品嚐以鑒定其品質如何，這是我們（men）在挑選黃（huáng）連的時候不能錯過的好方法了，我們是（shì）完全可以通過（guò）味道來選擇的哦。
2、看橫（héng）截麵形態
最為簡單的鑒定黃連方法，就是（shì）通過黃連切片的橫截麵進行判斷。黃連內含纖維細胞較大，所以一（yī）般情況（kuàng）下其橫截麵數列細胞較為（wéi）明顯，且成群存在，並沒有哪個單獨的個體。因此，大家如果（guǒ）想（xiǎng）要購（gòu）買優質的黃連，最好通過橫截（jié）麵形態進行判斷，這是非常優質的保健方法，能夠起到的好處是極大的，可以幫助（zhù）我們起到很不錯的挑選優質黃連方法哦。
良藥苦口利於病，黃連雖苦卻是很多疾病的（de）克星，所以（yǐ）在許多疾病（bìng）的治療過程中都（dōu）有黃連的參與，在這這種情況下種植黃連也是一項很不錯的產業，在一段時間內黃連也曾經是一種熾手可熱的藥材（cái）。
