關於核桃（táo），在一般人眼裏它就是一（yī）個普（pǔ）通的不能再普通的堅果，具（jù）有一定的補腦作用。但是在其它一些（xiē）人的眼裏，核桃就不是簡單（dān）的堅果，它除了可以吃之（zhī）外還是一種可供把玩的文玩。
核桃的種類有哪些
1、秋子核桃：一種野生核桃（táo），主要產在東北。特征是有明顯的六條楞。（主要用於低端的文玩（wán）核桃，價格不高，但也比食用的稍貴）
2、麻核（hé）桃：半野生核桃，主要在華北的山西（xī）河北一帶。具體品種很（hěn）多，是主要（yào）的文（wén）玩核桃品種。（基本全部用於文玩，價格非（fēi）常貴）
3、鐵核桃：南方的核桃品種，表麵近似花生皮樣的紋路，就是一個個小坑組成的（de）紋路，這個估計就是你買的那種，奸商多用這個冒充（chōng），原因是皮厚分量沉壓秤，外形也嘴接近食用的品（pǐn）種。也有奸商在食用品種裏（lǐ）少（shǎo）量混雜這個的，留心提防。（個大的品相好的用於低端（duān）文玩核桃，小（xiǎo）的基（jī）本生火，或被奸商用（yòng）來騙人）
4、棉核桃，就是食用的品種，皮薄，仁大（dà），表麵（miàn）較平整，紋（wén）路（lù）很淺很（hěn）淺。
核桃的產地（dì）
核桃產於華（huá）北、西（xī）北、西南、華中、華南和華東，新疆南部。分布於中亞、西亞、南亞和歐洲。
生於海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，中國平原（yuán）及丘陵地（dì）區常見栽培。中國核桃的分布很廣，遼（liáo）寧、天津、北京、河北、山東、山西、陝西、寧夏、青海、甘肅、新疆、河南、安徽、江蘇、湖北、湖南（nán）、廣西、四川、貴州、雲南及西藏等21個省(區、市)都有分布。內蒙古（gǔ）、浙江及福建等（děng）省(區)有少量引種或（huò）栽培。
主要產區在雲南（nán）、陝西、山西、四川、河北、甘肅（sù）、新疆等省(區)。核桃是（shì）中（zhōng）國經濟樹（shù）種中分布最廣（guǎng）的樹種之一。核桃在中國（guó）的水平分布範圍：從北緯21°08’32"的雲南猛臘縣到北緯44°54’的新疆博樂縣（xiàn），縱越緯度23°25’；西起東經75°15’的新疆塔什庫爾幹，東至（zhì）東經124。
文玩核桃是什麽
文玩核桃是對核桃進行特型、特色的選擇和加工後（hòu）形成的有（yǒu）收藏價值的核（hé）桃（táo），要求是紋理深刻清晰，並且每（měi）對文玩核桃（táo）要紋理相似、大小一致、重量相當。所以需要花大工夫才能湊成一對兒，再加上（shàng）能工巧匠的精心雕琢以及經多年把玩形成的老紅色就更顯珍（zhēn）貴（guì）。文玩核桃（táo）和用來食用核桃（táo）最大區別就在（zài）於挑選、上油、把玩、收藏和交易（yì）的環節上的（de）不（bú）同。
核桃的挑選
1、看花紋
看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核（hé）桃。因為這花紋在核桃生長過程（chéng）中為核桃輸送養料，花紋越多，核桃吸收的養料也會（huì）越多。
2、嗅核桃
在市場上銷售的核桃很多經過漂白（bái）液漂白過，外觀好看了，但是（shì）卻害了消費者。因為好些核（hé）桃的殼並不是完全（quán）密封的（de），泡得太（tài）久容易導（dǎo）致漂白（bái）粉（fěn）水進入核桃內部，從而危（wēi）害消費者的（de）健康。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者無味，則這類核桃可以購買，如果有漂白粉味或者黴味、酸（suān）味等異（yì）味，最好（hǎo）別買（mǎi）。
3、在手裏（lǐ）掂量掂量
拿核桃在手裏掂量掂量，如果核桃相對較（jiào）重，十有八九是好核桃。不要隻（zhī）看大小，要更多的考慮核桃（táo）的重量。我（wǒ）見過好多個大的核桃，可裏麵卻是瞎仁，而不少個（gè）頭特別小的核桃裏麵的仁卻是飽滿的。
4、觀察核桃仁
任意挑（tiāo）選一個核桃，砸開（kāi），觀察（chá）裏麵（miàn）的核桃仁，若是外麵的黃皮色澤豔，特別（bié）飽滿（mǎn），則此核桃必定（dìng）是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑（hēi）斑，這種核桃還是少買為好。
5、取出核桃仁
若是核桃（táo）仁取出不易（yì），且很難（nán）囫圇地取出（chū）來，說明此核桃為（wéi）夾瓤核桃，建議少買。
6、剝黃皮
剝核桃仁外的黃皮，剝的過程中注意一下手指，看看是否有黃（huáng）皮和（hé）手指黏連，黃皮內側是否有一層透明薄皮（pí），且手指（zhǐ）上是（shì）否（fǒu）有一層油，若是三者都有，則此核桃（táo）為新鮮的好核桃。
7、嚐核（hé）桃（táo）
把剝皮後（hòu）的白核桃仁放（fàng）進嘴裏咀嚼，若是又香又脆（cuì），且沒有其（qí）他怪味，則為好核桃，若是味道不純或者有（yǒu）怪味（wèi），則建議不要買。
經過把（bǎ）玩包漿之後的核桃在外形和色澤上一點也不比其他的文玩差。所（suǒ）以核桃也是文（wén）玩（wán）人手中（zhōng）的（de）愛物。但是對於一般（bān）人來說（shuō），什麽都比不上吃重要，所以（yǐ）好吃夠香（xiāng）的核桃才是真（zhēn）正的好核桃。
