說（shuō）起貴妃雞，因為它屬於雞類，所以（yǐ）它也（yě）具備一般雞的營養價值，然而它也也有一般（bān）肉禽沒有的營養價值，例如它對中老年人的心血管疾病有著不錯的緩解效果，說不定以後會在保健（jiàn）產品中有著不可取代的作用。
貴妃雞的營養價值與（yǔ）功效作用（yòng）
1、其表麵所產生疙瘩般的小顆粒，有（yǒu）許（xǔ）多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也（yě）比較喜歡吃。
2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性（xìng）蛋白等，對於血管、皮膚及內髒頗具效果。
3、翅膀內所含大量的維生素（sù）A，遠超過青椒。對視力、生（shēng）長、上皮（pí）組（zǔ）織（zhī）及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發（fā）育都（dōu）是必需的（de）5、雞翅有溫（wēn）中益氣、補精添（tiān）髓、強腰健胃等功效（xiào）。尤其適合老年人和兒童、感冒（mào）發（fā）熱、內火（huǒ）偏旺（wàng）、痰濕（shī）偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊（náng）炎、膽石症患者忌（jì）食。
4、對中老年人的保健作用:對中老年心血管、腸胃病、高血壓、糖尿病、甲狀腺腫瘤、失（shī）眠（mián）、抗衰老等有明顯效果，而（ér）且能夠降（jiàng）低血脂、軟化血（xuè）管，有延年益壽等功效。
貴妃雞肉性溫，善補虛弱，尤以小母雞肉具有補氣、補血、祛風的功效。經常食用還有（yǒu）美容、抗衰老、抗癌等獨特功效。由於貴妃雞集美食、觀賞、滋補、保健於一身，因而有（yǒu）“滋補勝甲魚、養（yǎng）傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽。貴妃雞肉（ròu）質極為（wéi）鮮美，既有土雞的香滑，又有野雞的結實，更有飛禽的美味，是一種理想的營養滋補佳品，被美食界譽（yù）為“禽中極品”。
很多食材（cái）可以給你帶來口味上（shàng）的享（xiǎng）受，同時也可以滿足（zú）身體所需要的營養，對於預防（fáng）一些疾病也可以帶來神奇的效（xiào）果，所（suǒ）以在日常生活當中，大家都可以更加關注這些飲食常識，這樣就可以讓自己吃得健康，遠離疾病影響。
貴妃雞蛋（dàn）的功（gōng）效
貴妃（fēi）雞蛋的蛋白質（zhì）、鈣、磷、鐵、核黃素均高於普通蛋，含有16種氨（ān）基（jī）酸（suān），其中8種是人體必需氨基（jī）酸，其（qí）中（zhōng）穀（gǔ）氨酸和賴氨酸的含量是普通雞蛋的2倍，甘氨酸，蘇氨酸是普通雞蛋的1.8倍，同時還（hái）富含嬰幼兒生長發（fā）育（yù）所必需（xū）的腦磷脂，膽固（gù）醇含量適中，蛋白質質地好（hǎo），極易消化吸收，是老人、兒童極好的營養補品。
中醫學家認（rèn）為：貴妃雞味甘、平、五毒、補五髒、實筋骨、益中續氣、耐寒暑、消結熱。對氣血（xuè）不旺、神經衰弱，精液生成等有明顯效果。
貴妃雞的遺傳特性
貴妃雞苗遺傳性穩定，其飼養廣闊方法與土（tǔ）雞苗完全一樣，可（kě）放養、籠養，每平方米養8隻，其（qí）性情溫和，抗逆性好，不易得雞瘟，適合規模化和（hé）家庭飼養。成年公（gōng）雞體重約3~3.6斤，母雞約2.5斤，種群公母比例為1: 5，養殖6個月開始產蛋，每隻母雞（jī）年產蛋170~180枚，蛋重約38克，種蛋受精（jīng）率達90%，雞苗成活率高、生長快，飼養3個月可上市，體重3斤左右，肉料比為1:3.2，具有飼養成本低、市場銷量大、利潤高的特點（diǎn）。被廣東省列為三高農（nóng）業（yè）重點推廣項目。
貴妃雞的養殖技術
貴妃雞抗病能力（lì）較強，適應性廣，放養、圈養、籠（lóng）養均可，即適合（hé）專業化雞場的集約化飼養，又（yòu）可家庭放養飼（sì）養。對飼養條件要求較低（dī），與家雞飼養管理基本相同，而成活率、飼養報酬較高。為了科學飼養貴妃雞，提高成活率和（hé）產（chǎn）蛋率，需要做到以下幾點。
1、建好雞舍（shě）
雞舍可以利用（yòng）現（xiàn）有的雞舍、空閑（xián）房屋或宅院（yuàn）空地，但要注意雞舍通風和保持地麵幹燥。地麵最好是磚地或（huò）水泥地麵，以（yǐ）便清理糞便（biàn）和進（jìn）行防疫消毒。雞舍養成年雞為4～8隻/平方米（mǐ），有條件的（de）雞舍前麵設（shè）露天運（yùn）動（dòng）場，四邊高度為2米（mǐ）（不用設天（tiān）網）。運動場或雞舍至（zhì）少1/3地方鋪上粗沙（shā）子和設竹、木條棲架，以便貴妃雞沙浴和架棲。
2、放養場所
有條件也可進行（háng）果園、林地放養，果園可為貴妃雞（jī）生長提供良好的環境，雞糞可以肥地，另外果園還可增加經濟效益。也可以利用空閑院或房屋養（yǎng）殖，每平方米可養殖6—8隻雞（jī）左右。
3、科學飼養
雛雞進育雛室後，先要清潔、消毒飲水，然後用半幹濕料（liào）喂2天。3天（tiān）後，改用（yòng）雞花料喂至2周齡。2周（zhōu）齡（líng）後改用（yòng）小雞料喂至7周齡。從8周齡轉入中雞飼養階（jiē）段，用肉雞料（liào）喂。若飼養種（zhǒng）雞，則按種（zhǒng）雞料飼養。
4、加強管理
雛雞抗病能力差，怕寒冷，雛雞舍要求保溫、空氣對流、光照適度（dù），這樣有助於提高雛雞活力，促進生長發育。產（chǎn）蛋雞舍要求通風好、防寒風酷暑、保持幹爽清潔，科學光照。平養的可（kě）設置戶外（wài）運動場，可防止軟骨病（bìng），而且還（hái）可提（tí）高母雞的產蛋率。
5、疾病防治
定期對雞進行防疫注（zhù）射（shè）；在養殖過程中，要注意經常觀察雞的飲食情況，如發生病疫情況，要及時采（cǎi）取封鎖、隔離、消毒等措施。
貴妃雞（jī）的（de）養殖市場
國際市場每（měi）磅貴妃雞肉價5美元，遠遠（yuǎn）高於其他禽類，且常常（cháng）有價無貨，國內每隻30-40元。廣東曾有一客商為收購貴妃（fēi）雞，僅用於（yú）報刊的廣告費用就達數萬元。在香港（gǎng）、澳門還有（yǒu）貴妃雞專賣（mài）店（diàn），食客如流（liú）。據專家預測，僅廣東、香港等地年需求量將超過8千萬隻。2000年全國珍禽養殖信息交流會上，九龍山珍禽推薦養殖貴妃雞，把貴妃（fēi）雞苗養殖與孔雀苗（miáo）養（yǎng）殖列為21世紀最有發展（zhǎn）前途的（de）珍禽品種之一，它將代（dài）替整個家禽更新換代，前途不可估量！各地口服液廠利用（yòng）它的提取液製成高品質的保健品，能立即見效，作用持久，極為暢銷，如（rú）今深受國內外市場的歡迎。
之（zhī）前是（shì）稍微知道貴妃雞的市場是挺好的，現在看來隻能是用很好來斷定它的市場前途了，畢竟貴妃雞受全球許多國家人民的青睞，所（suǒ）以中國養（yǎng）殖（zhí）戶們應該抓住這個機（jī）會，將自己所養殖的貴妃雞銷往國外，在貴妃雞市場中占得一席之位。
