1、生產標準：規定了有機生產通用規範和要求，適（shì）用於有機生產的全過程。2、加（jiā）工標準：有機加工的（de）通用規範（fàn）和要求。3、環境標準：機生產需要（yào）在適宜的環境條件下進行，是依據有機產品標準GB/T19630-2005。4、轉換期標準：提交認證申請之日就是轉換期的開始時間，轉換期內也應按照有機農業的要求進行管理。
一、生（shēng）產標準
1、規（guī）定了有機生（shēng）產通用（yòng）規範和要求，適用於有機生產的全過程。
2、包括作物種植、食用（yòng）菌栽培、野生植物采集、畜禽養（yǎng）殖、水產（chǎn）養殖、蜜蜂養（yǎng）殖及其（qí）產品的運輸、貯藏和包（bāo）裝。
二、加工標準
1、規定了以GB/T19630.1生產的未加（jiā）工產品為原料進行加（jiā）工（gōng）及包裝、貯藏和運（yùn）輸（shū）的全過程，並包括了有機紡織品的有機加工的通用規範和要（yào）求。
2、適用範圍包括棉花或蠶絲纖維材料的製品，但不包括毛類（lèi）等製品。
三、環境（jìng）標（biāo）準
1、有機生產（chǎn）需要在（zài）適宜的環境條件下進行，是依據有（yǒu）機產品（pǐn）標（biāo）準GB/T19630-2005。
2、環（huán）境質量符合GB15618-1995中的二級標準，水（shuǐ）質符合GB5084的規定，環境空氣質量符合GB3095-1996中二級標準和GB9137的規定。
四、轉換期標準
1、提交認證（zhèng）申請之日就是轉換期的開始時間，一年生作物（wù）24個（gè）月轉換期以上，多年（nián）生作（zuò）物的轉換期36個月（yuè）以上。
2、多年未使用禁用物質、長期（qī）按傳統農業方式耕種、新開荒（huāng）的、長期撂荒的農田，轉換期也要在12月以上。
3、轉換期內也應按照有機農業的要求進行管理。
