1、蜜源植物：洋槐蜜的蜜源植物是豆科落葉植物刺槐。2、產地分布：河南、山東、安徽、河北、陝西等地（dì）都是刺槐的集中分布地。3、形態特征：洋槐蜜的質地粘稠且有光澤。4、營養價值：洋槐蜜中還（hái）含有豐富的刺槐甙和揮發油等成（chéng）分，其中刺（cì）槐（huái）甙有利尿和抗炎的作用。5、食用功效：經（jīng）常食用洋槐蜜有（yǒu）潤腸通便等（děng）功效。
一、蜜源植物
1、洋槐蜜的蜜源植（zhí）物是豆科落（luò）葉植物刺槐（huái），刺槐的花期因各地氣候等不同而不同。
2、一（yī）般都集（jí）中在每年4-6月開花且花期隻能持續10-15天，正常年份一個花期每個意（yì）蜂生產群可產洋槐蜜（mì）20-40斤，若能轉（zhuǎn）場2-3次一個意蜂生產群也可產洋槐（huái）蜜約40-80斤。
二、產地分布
1、洋槐蜜的產地就是刺槐的集中分布地，刺槐18世紀（jì）末從歐洲引入我（wǒ）國並廣泛栽植於各地。
2、以黃河流域和長（zhǎng）江流域等地分布（bù）最為集中，例如河南、山東、安徽、河北、陝（shǎn）西等地都是刺槐（huái）的集中分布地，從（cóng）質量上看以陝西和河南產的洋槐蜜（mì）最（zuì）為著名。
三、形態特（tè）征
1、洋（yáng）槐蜜的質地粘（zhān）稠且有光澤，純正的洋槐（huái）蜜呈透（tòu）明的水白色。
2、但因含雜質而多呈水白偏黃色，有清淡且自然的槐花香味，口感甘甜鮮潔並略有微酸味，洋槐蜜的口感在所有單花（huā）蜜中都是最好的，不易結晶，低溫環境下偶有（yǒu）結晶多呈乳白色（sè）的油脂狀。
四、營養價值
1、洋槐蜜是我國出口等級最高的蜂蜜，主要成分（fèn）是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質及酶（méi）類等（děng）活性物質。
2、洋槐蜜中還含有豐富的刺槐甙和揮（huī）發油（yóu）等成分（fèn），其中刺槐甙有（yǒu）利尿和抗炎（yán）的作用，而揮發油則有抗（kàng）菌和（hé）止咳的功效。
五（wǔ）、食用功效
1、增強體質
洋槐蜜能（néng）增強體質得益於其富（fù）含的單糖和礦物質等能促進人體內免（miǎn）疫細胞的增殖（zhí），同時洋槐蜜中富含（hán）的活性物質和維生素等（děng）也能增強免疫細胞的活性。
2、潤腸通便
洋槐蜜能潤腸通便得益於其富含的有機酸和活性酶等能幫助胃腸消化（huà）食物，同時（shí）洋槐蜜中富含的（de）維生（shēng）素和礦物質等也能促進胃腸維持正常的消化功能。
3、緩解疲勞
洋槐蜜能（néng）緩解疲勞得益於其富含的（de）葡萄糖和果糖（táng）可不經胃腸消化便能直接進入血液中，而（ér）人（rén）體（tǐ）尤其是大腦正常生命活動所需能量又幾乎完全依賴血糖（táng）。
4、美容（róng）養顏
洋槐（huái）蜜能美容養顏得益於其（qí）富含的抗氧化（huà）物質能（néng）抑（yì）製細胞色素在肌膚表麵沉著，同時洋槐蜜中富含的單糖（táng）和活性物質等還能改善肌膚細胞的代謝功能（néng）。
