1、熟（shú）水果催熟：準備一個保（bǎo）鮮（xiān）袋，將獼猴桃與已（yǐ）經熟（shú）透的水（shuǐ）果如香蕉、蘋果等裝在一起，將保鮮袋密封好但不要封死，在常溫（wēn）下放置幾天即可。2、密封催熟：準備一大密封盒子或塑料袋，將需要催熟的獼猴桃放（fàng）進（jìn）準備好的密封盒子或塑料袋中，將（jiāng）口子封好但不要封死，封好的獼猴桃放在（zài）溫度較高的地方（fāng）放置幾天即可。
一、用熟水果催熟
1、步驟一：準備一個保鮮袋，將獼猴（hóu）桃與已經熟透的水果（比如香蕉、蘋果等（děng））裝在一起。
2、步驟二：將獼猴桃用保鮮袋密封好（但不要封死），然後在（zài）常溫下放置幾天，之後取出（chū）獼（mí）猴桃，若輕捏時感覺稍（shāo）微若有點軟則可以食用。
3、原理：成熟的（de）水果會散（sàn）發出天然催熟氣體“乙烯”，將獼猴桃與成熟水果放（fàng）在一起即可使其變（biàn）熟。
二、密封催熟
1、步驟一：準（zhǔn）備一個適宜（yí）的密封盒子或（huò）塑料袋，大小根（gēn）據需要催熟的獼猴桃（táo）數（shù）量而定。
2、步驟二：將需要催熟的獼（mí）猴桃放進準備好的（de）盒（hé）子或塑（sù）料袋中，然後將口子封好但不要封死。
3、步驟三：將封好的獼（mí）猴桃放在溫度較高的地方放置幾天即可。
三、牙簽催熟
1、步驟一：將準備好的獼猴桃（táo）洗淨（jìng），之後用牙簽在獼猴桃上紮幾個小孔。
2、步驟（zhòu）二（èr）：將紮好孔的獼猴桃裝進塑料袋中並（bìng）捆綁起來，放置幾天（tiān）後即可食用。
3、原理（lǐ）：出現傷口的獼猴桃（táo）會散發出“乙烯”氣體，乙烯能加（jiā）快獼猴桃成熟。
四、環境中的乙烯催熟
1、獼猴桃對乙烯十分敏感，若環（huán）境（jìng）中的乙烯濃度較高，則獼猴桃的成熟速度也就越快。
2、一般獼猴桃在室溫下用1000㎎/kg乙烯利浸果2分鍾，兩周後（hòu）即可成熟上市。
