毛尖屬於綠（lǜ）茶/黃茶的一（yī）個子產品，一般由一芽（yá）一（yī）葉或者是一芽兩葉茶青炒製而成，茶葉勻整，柔嫩（nèn）鮮綠，外形細直（zhí），遍布白毫，泡出來的茶水碧綠（lǜ）透亮，味道甘甜。常見的毛尖有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖等。
一、毛尖是什（shí）麽茶
1、毛尖屬於綠茶（chá）/黃茶的一個子產品，一（yī）般由一芽一葉或者是一（yī）芽兩葉茶青炒製而成，茶（chá）葉均勻整齊，柔嫩（nèn）鮮綠（lǜ），外形細直，圓潤光（guāng）滑，茶葉上遍布白毫，泡出來的（de）茶水顏色碧綠，味道鮮爽，甘甜醇香。
2、常見的毛尖種類有古丈毛尖（jiān）、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛（máo）尖、信陽毛尖、秀山毛尖、贛州上（shàng）猶（yóu）毛尖等。
二、毛尖的種類
1、信陽毛尖
（1）信陽（yáng）毛（máo）尖產於河南省信陽市。高檔信陽毛尖茶以一芽（yá）一葉或一（yī）芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。
（2）信陽毛尖茶顏色嫩綠，香氣清高，帶有熟栗子的（de）香味，味（wèi）道濃厚，耐泡，葉底嫩綠。
2、白馬毛（máo）尖（jiān）
（1）白馬毛（máo）尖產於雪峰山脈的白馬山支脈，外形：條索緊（jǐn）結壯實勻淨（jìng），微微彎曲，顏色翠綠（lǜ）光潤，白毫顯露。
（2）白馬毛尖（jiān）泡出（chū）來的茶，香味清高，芬芳四溢，味道清爽（shuǎng），茶水顏色幹淨明亮，葉底嫩綠均勻。
3、聖地毛尖
（1）聖地毛尖產於（yú）廣西貴港大小平天（tiān）山一帶（dài），外形：條索圓滑緊細，毫尖顯露，具有光澤。
（2）聖地毛（máo）尖泡出來的茶，茶水碧（bì）綠明亮，鮮嫩清香，味道甘醇。
（3）聖地毛尖分為特級、1-4級。
4、溈山毛尖（jiān）
（1）溈山毛尖產於湖（hú）南（nán）省寧鄉縣溈山鄉，外形：微（wēi）微卷成塊狀，顏色為黃色，亮麗油潤，白毫顯露。
（2）溈山（shān）毛尖泡出來的茶，茶水（shuǐ）橙黃透亮，香氣四溢，芬芳濃鬱，味道甘甜醇厚，十分爽口，葉底黃亮嫩勻。
