1、有大黑點且清洗不掉：這種情（qíng）況不能吃了，可能是白菜在成長（zhǎng）過程中被凍壞病變，或者是在日常運輸和貯藏過程中環境不當引起（qǐ）的，這些大黑點會腐（fǔ）敗，甚至會導致亞硝酸鹽等有害物質。2、有小（xiǎo）黑（hēi）點，洗（xǐ）不掉（diào）：如果小黑點不多，可以將黑點的部分處理掉，其他就能吃了，這種情況一般稱為“白（bái）菜病（bìng）”，主要是缺鈣問（wèn）題。3、有黑（hēi）點，但能清洗掉：直接將小黑點清洗掉就能吃了（le），這些黑點是因一些小蟲子或是泥土附著而導致（zhì）的。
一、有大（dà）黑點且清洗不掉
白菜上有大黑點洗不掉時，可能（néng）是白菜在成長過程中被凍（dòng）壞病變（biàn），或者是在（zài）日常運輸和貯藏過程中環境不當引起的，這些大黑點會腐敗，甚至會導致亞硝酸鹽等有害（hài）物質，不小心在生（shēng）活中吃了很多含有（yǒu）大黑點的白菜，身體容易出現高血紅蛋白症，使身體內部缺氧，甚至（zhì）有死亡的風險。此時請盡量不要吃。
二、有小黑點，洗不（bú）掉
白菜上（shàng）有小黑點洗不掉時，主要是（shì）因為這些（xiē）黑點可能生長在白色纖維中，這種情況通常被稱為“白菜病”，主要是缺鈣問題，特別是在（zài）生活中把（bǎ）白菜長時間儲存在低溫（wēn）幹燥的地方，白菜就容易缺鈣，白菜上就容易出現很多小黑點。
三、有黑點，但能清洗掉
白菜上有黑點但很容易洗掉（diào），通常這些黑點存在於白色的綠葉上，主（zhǔ）要是由於一（yī）些小蟲（chóng）子或者是泥（ní）土（tǔ）附（fù）著而導致的，這種白（bái）菜當黑點被清洗掉以後是可以食（shí）用。
