獼猴桃（táo）花期為6月，一般8-10月成熟。獼猴（hóu）桃成熟後，果實大小和一個鴨蛋差不多，深褐色並（bìng）帶毛（máo）的表皮不能食用，其內（nèi）亮綠色的果肉和多排黑色的種子可以食用。獼猴桃采摘時（shí）間以上（shàng）午10點前（qián）氣溫未升高時為（wéi）宜，采摘時（shí）注（zhù）意輕拿輕放。獼猴桃通過品（pǐn）質形成期才能充分成熟（shú），一般采收過早或（huò）過（guò）晚都會影響果實的質量和風（fēng）味。
一、獼猴桃什麽時候成熟
獼猴桃花（huā）期為6月，果熟期為8-10月。獼猴桃（táo）的漿果卵形成長圓形，橫（héng）截麵半徑約3厘米，密被黃棕色有分枝（zhī）的長柔毛。獼猴桃因果皮複蓋毛像獼猴而得名（míng），成熟的獼猴桃果實大小和一（yī）個鴨蛋（dàn）差不多，深褐色（sè）並帶毛的表皮一般不食用，而其內則是呈亮綠色的果肉和多排黑色的種子，這部分可以食用。
二、獼猴桃什麽（me）時候采摘
上午10點之前，氣溫沒（méi）有上升時采摘獼猴桃為宜。獼猴桃的儲（chǔ）存使用壽命和（hé）質量受（shòu）其采（cǎi）收時的成熟度（dù）影響較大，如（rú）果采收過早或過晚，都會影響果實的質量和風味，且必須通過品質形成（chéng）期才能充（chōng）分成熟。注意采摘時一定要輕拿輕放。
三、種獼猴桃需（xū）要什（shí）麽環境
1、氣候：獼猴（hóu）桃耐半陰，喜歡涼（liáng）爽潮濕的（de）環（huán）境（jìng），怕幹（gàn）旱、濕氣、風，耐寒不耐早春晚霜，應（yīng）選擇氣候溫和、光線充足（zú）、雨量充足、生長季節降水均勻、空氣濕度大、早晚（wǎn）霜害和（hé）凍害少（shǎo）的地（dì）區。
2、土壤：獼猴桃生（shēng）長土壤深厚肥沃、透氣性（xìng）好、地下水位（wèi）1米以下、有機質含量高、PH值5.5-6.5微酸性砂質（zhì）土壤最好，強酸或堿性土壤改良後再栽（zāi）培。
3、光：獼猴桃喜光怕曬黑，有很強的（de）利用（yòng）散光能力（lì），在大樹上纏繞生（shēng）長也沒有問題，但不能過度隱（yǐn）藏。光線不足的話樹枝會枯（kū）死，喜歡陽光，但是害怕高溫。
4、溫度（dù）：溫度是限製獼（mí）猴桃分布（bù）和生長發育的主要因素。每個品（pǐn）種都有適當的溫度範圍，如果超過這個範圍，生長會不（bú）好或不能生存。大（dà）多數獼猴桃品種要求溫（wēn）暖（nuǎn）、潮濕的氣候（hòu）。
5、肥料：獼猴桃喜（xǐ）肥怕燒，如缺（quē）乏（fá）無機（jī）營養會導致出現黃化、小葉、停止（zhǐ）生長等現象。獼猴桃肉質根係對土壤鹽的濃度也非常（cháng）敏感，應該采（cǎi）取少量多次的方（fāng）法進行施肥，既可以（yǐ）滿足（zú）獼猴桃對肥（féi）料的需要，且不會造成肥料（liào）損失。
6、水分：獼猴桃喜水怕濕，根（gēn）係呼吸作用強，要求土（tǔ）壤氧含量較多，不能一次性澆（jiāo）水過多，需要保持一定的土壤透氣性。
