馬鈴薯的優良品種（zhǒng）較多，常見的有（yǒu）早大白、超白、中薯2號和中薯4號，它（tā）都各有（yǒu）特色。其中早大白的適應性最好，南北都（dōu）可以種植，並且產量也不低。超白（bái）的特點是熟的快，但（dàn）是產量（liàng）低；並且種植地區有限製，中（zhōng）薯2號適合食品加工並且產量也不低，中薯4號則是耐（nài）瘦，比較適合用來蒸食品。
一、早（zǎo）大白
1、特性：“早大白（bái）”土豆是非（fēi）常早熟的品（pǐn）種，生育天數為60~65天（tiān）。塊莖橢圓形，白皮，白肉，表皮光滑，薯（shǔ）塊幹淨（jìng）。紅薯集中，大中紅薯（shǔ）率（商品率）高達90%以（yǐ）上。質量好，口感（gǎn）好（hǎo）。
2、產量：“早大白（bái）”土豆適應性廣，中國南北方可栽培。適用於高水肥的栽培。一般（bān）畝（mǔ）產1500公斤（jīn），高產4000多公斤。
3、種植：“早大白”土豆（dòu）采用脫（tuō）毒種植，播種前最（zuì）好曬幹催芽，種（zhǒng）植（zhí）密度4500株每畝左右。土豆（dòu）集中，土豆塊（kuài）大，產量高，栽培（péi）技術應掌握“深栽培、淺埋（mái）、多次壟斷”的（de）原則是，生育期間要（yào）注（zhù）意土豆晚（wǎn）期疫病的預防和治療。
二、超白
1、特（tè）性：“超白”土豆是一種非常早熟的蔬菜類型，由遼寧省大連市農業科（kē）學研究所（suǒ）培育。植物生長茂（mào）盛，生長強，植物高約40厘米。莖綠粗，葉肥（féi）平（píng），葉色濃綠。花是白色的。結薯集中（zhōng），莖圓。白皮白肉，大而整齊，大中薯率71~84%，表皮光滑質量好，澱粉含量12.5~13.4%
2、產量：“超白”土豆適用於遼寧（níng）、河（hé）北（běi）、江蘇（sū）、安盤等地第（dì）二季作區和郊外栽培，平均每畝產量約為1500公斤。
3、種植：“超白”土豆種（zhǒng）植的適當密度約為每畝5000株。種（zhǒng）植中要加強管理，及時灌溉，重施優質腐爛基肥。
三、中（zhōng）薯2號
1、特性：“中薯（shǔ）2號”中國農科院蔬菜花卉研究所以LT-2為母本，DTO-33為父本雜交培（péi）育。植物為擴（kuò）散型，植物（wù）高50~70厘米，主莖粗，整個薯播種一般為3~4個莖，莖淺紫褐色。葉子是深綠色的。花冠紫（zǐ）紅，花藥橙黃，花粉多，天然結果性強，花多（duō）漿果大，種子多。塊莖扁圓，薯皮和薯肉淡黃色，表皮光滑，芽眼淺等（děng）。
2、產量：“中薯2號”塊莖質量好，澱粉含量14~17%，維生素（sù）C100克紅（hóng）薯（shǔ）80毫升，糖含量低於0.2%，適合食用和加工。生育期間從出苗到成熟約（yuē）50~60天。田間生長發育旺盛。紅薯集中，塊莖大整（zhěng）齊，單株紅薯4~6片，休眠期短，40天通過休眠，食用質量優良，耐貯藏。一般單產1500~2500公斤每畝（mǔ）。
3、種植：“中薯2號”適（shì）合在我區冬天（tiān）種植，適當密（mì）植，最好是4000~4500株/畝。栽培要求土壤具（jù）有中等肥力，生（shēng）長期肥（féi）水（shuǐ）充足（zú），不適合田地（dì）栽培，可與其他作物應用。種植（zhí）管理采用一促到底，作為早熟蔬菜種植。
四、中薯（shǔ）4號
1、特性：“中薯4號”是（shì）中國農科院蔬菜花卉所1995年培育的，是非常早熟的類型品種（zhǒng）。出苗（miáo）到成熟大約60天。生長勢頭很強。株型直（zhí）立，株高50厘米左右，分枝數（shù）少，莖幹綠（lǜ）色，基部呈淡紫色。葉子深綠色，複葉挺拔，大小（xiǎo）中等（děng），葉緣平坦，花冠淡紫色，可以得到自然的結（jié）果。
2、產量：“中薯4號”塊莖圓形，淡黃皮淡黃肉，表皮（pí）光滑，大而整齊（qí），芽眼少而（ér）淺，紅（hóng）薯集中。塊莖休眠期60天左右，耐瘠薄，蒸食品（pǐn）質量好，一般每畝生產1500公斤左右。
3、種植：“中薯4號”每（měi）畝4500~5000株。播（bō）種前催芽（yá），施用基肥，加強前期管理（lǐ），及時培育土壤中（zhōng）耕種，促（cù）進早期發樹、早期結薯、甘薯期和甘薯膨大期及時灌溉，收獲（huò）前一周平灌收獲貯藏。適用於棉花、玉米等作物之（zhī）間。
