北方（fāng）無（wú）花（huā）果通常（cháng）在每年的7月上旬至11月初成熟，由（yóu）於栽種區域、品種等因素的（de）不同，其成熟時間也會存在一定（dìng）的差（chà）異。新鮮無花果的吃（chī）法有很多（duō），可以生吃，也可以做成無花果蘑菇湯、無花果百合湯、無花果冰糖水、無（wú）花果粥等。生吃無花果隻需將其洗淨剝去外皮即可。
一、北方無花果何時（shí）成熟
北方無花果成熟時間為7月上旬至（zhì）11月初。無花果栽種區域和品種不同，導致成熟時間也不同。通常，南方無花果的成熟時間比北方早（zǎo）。
二、新鮮無花（huā）果的吃（chī）法
1、生食（shí）：成熟的無花果熟（shú）軟軟的，香香（xiāng）的，可以將其清洗幹淨，剝去外皮即可食用。
2、無花果蘑菇湯：取適（shì）量新鮮無花果和蘑菇，分別洗淨後，將無（wú）花果切碎，蘑菇切片，一同放入鍋中，再加入適量水燉煮（zhǔ）20分鍾，調味後即可食（shí）用。
3、無花果百合湯：將新鮮百合洗淨，放入鍋中，加入洗（xǐ）淨（jìng）切碎的新鮮無花（huā）果，再倒入適量水，大火煮開後轉小火（huǒ）10分鍾左右即可。
4、無花果冰糖水：取新鮮無花果1個，用手掰開，洗淨後放入適量冰糖和（hé）水蒸製，然（rán）後吃果肉，喝（hē）湯汁。
5、無花果粥：將50g粳米（mǐ）洗幹淨後放入鍋中，加入適量水燉煮至米（mǐ）粒（lì）稍微有點化開，3個無花果洗淨後，剝（bāo）去（qù）外皮掰開放入（rù）鍋中，再（zài）煮2分鍾左右（yòu），調入少許冰糖，當冰糖全（quán）部融化後即可開吃。
