沙田柚砧（zhēn）木要選擇酸柚樹（紅肉柚和（hé）白肉柚都可以），到霜降季節柚子成熟，采完果實取出種（zhǒng）子，立即處理。入秋前應（yīng）事先選擇果園場所，果園場所向（xiàng）南或向東南，通（tōng）風透光（guāng）良好，坡度在10度以下（xià），土層厚，保水排水良好，灌溉（gài）方便，肥力中等沙質土或沙質黃土，風害少，無病蟲害場所，砧木苗出土後，苗床要保持濕潤，但不積水。
一、砧木種子的收集
沙田柚的砧木要選擇酸柚樹（紅肉（ròu）柚和白肉柚都可（kě）以），到霜降季節柚子成熟，采完果實取（qǔ）出種子，立即處理，防止堆積發（fā）黴（méi），影響發（fā）芽。先用草木灰水清洗種子（zǐ）外的（de）膠質（zhì），再用清水洗妝，然後加入（rù）福爾馬林（lín）1份、清水50份（或硫酸銅1份、清（qīng）水160份）的稀釋液中，浸泡10分鍾，取出（chū）放置5分鍾，立即用清水（shuǐ）清洗，通風處（chù）陰幹，播種。
二、砧木苗圃的選擇（zé）
入秋前應事先選擇果園場所，果園場所向（xiàng）南或向東南，通風透光良（liáng）好，坡度在10度以下，土層較厚（20厘米以上），保水（shuǐ）排水良好，灌溉（gài）方便，肥力（lì）中等沙質土或沙質黃土，風害少，無病蟲害（hài）場（chǎng）所。過於粘重、脊薄、幹燥、排水不良或地下水位高（1米以上）的地方，都不宜作苗圃（pǔ）地。
三、砧（zhēn）木苗圃的整（zhěng）理
砧木苗圃的合（hé）理深耕、精細（xì）整地可促進苗木根係生長，提高單位麵積出苗率和苗木質量。播種前田地要深耕曬土，充分風化土質，田地周（zhōu）圍要打開排水溝，便於排水。田（tián）地開始田埂的東西方向排列，一般畦寬1.2米、高15~20厘米，溝寬（kuān）40厘米，畦長看地形而定，畦麵要平，土粒細碎。播種前幾天施草肥（每畝農家肥約1800公斤，草木灰150公斤，與表土混合）播種。
四、砧木苗圃的播種
10月下收到（dào）後處理的種子，立即播種，播種時在畦麵上先開好橫行小溝，行（háng）距10厘米，每畝（mǔ）用量約15~18公斤，可出苗木（mù）約6萬株。播種後覆蓋10厘米（mǐ）左右的細（xì）土，用蕨萁（qí）草、稻草等雜草覆蓋畦（qí）麵，淋水保濕（shī），在方便灌水的地方也可灌1次（cì）“跑馬水（shuǐ）”滲濕地麵。幹旱時要注意澆水，保持田地濕潤，促進種子發（fā）芽（yá），幼苗出土後剝去覆蓋的草。
五（wǔ）、砧木苗圃的管（guǎn）理
砧木苗出土後，苗床要經常保持濕（shī）潤，但（dàn）不（bú）積水。當幼苗長出兩片真葉，葉片呈深綠色時，開（kāi）始施（shī）肥。前期薄施工，10至半個月施1次，連續施（shī）6、7次，後期看苗木生長情（qíng）況適當施肥，肥料以人畜糞尿（niào）和硫酸銨等氮肥為主，適當施用草木（mù）灰和磷酸（suān）鈣等磷鉀肥。
六、沙田柚苗的（de）嫁接
為（wéi）了加（jiā）快（kuài）苗木的繁殖，適應沙田柚生產的發展需求，盡量利用較小的砧木苗嫁接，嫁（jià）接方法有小芽切接法、枝切接法和“T”字形芽接法。小芽切接法適用於（yú）小砧木，可以提（tí）前嫁接，提前出田。小芽切接法和（hé）“T”字形芽接（jiē）法適合（hé）在3月下旬至（zhì）6月（yuè）下旬（溫度為15~20度（dù）），嫁接的（de）苗木（mù）成活率最高。不同地區的氣候條件不明顯，枝條上幼（yòu）芽萌發的遲早也不同，這取決於物候的變化。
