購（gòu）買後可以埋在（zài）米（mǐ）中，起催熟的作用，也可（kě）以（yǐ）把芒果放在紙袋裏，同（tóng）時放入蘋果或梨，再把袋口紮起來放在溫暖的環境（jìng）下催熟。催熟（shú）芒果的頂尖（jiān）通常為翠綠色，香味沒有自然成熟的濃鬱，催熟的芒果都比（bǐ）較軟且較重。選購芒（máng）果時盡量選擇核（hé）小，皮色均勻且光滑的，果蒂過硬或過軟都是質（zhì）量不佳的（de）表現，不要選擇（zé）會浮在水（shuǐ）麵的芒果。
一、芒果怎麽催熟不爛
1、大米催熟：每種水果（guǒ）本身都會產生成熟的物質，但這種物質（zhì）比（bǐ）較慢，需要外力來促進分泌。購買青芒果（guǒ）回家後，可以放在家裏的米裏（lǐ），用米填埋（mái），起到催（cuī）熟的作用，在米裏（lǐ）放一兩天後（hòu）青芒果變（biàn）黃，就可以吃了（le）。
2、紙袋催熟：把買來的青芒果放在（zài）紙袋裏，放兩個蘋（píng）果和梨，把袋子口紮（zhā）起來放在溫暖的（de）環境裏，過一天左右裏麵的青芒果就會變（biàn）成橙黃色，再過一天左右芒果（guǒ）就會變軟，取出來就可（kě）以（yǐ）吃了。
二、催熟芒果怎樣鑒別
1、果皮：自然成熟的芒果外觀顏色不均勻，催熟（shú）的芒果大多數是在（zài）小頭頂尖處呈翠綠色，其他部分果皮均變黃。
2、果香：選擇時仔（zǎi）細聞表皮可以辨別水果香（xiāng）味，比起催熟芒果自然成熟的香味更（gèng）濃，個別催熟芒果還有異味。
3、手感：自然成熟（shú）的芒果有硬度、有彈性、催熟的芒果比較柔軟。
4、分量：用手掂量芒果，催熟的芒果比自然成熟的芒果重。
三、芒果怎麽選購最好
1、果形：芒果的核比較大，選擇芒果時盡量選擇核小的芒果，以便（biàn）吃到更多的果肉。從果（guǒ）實形狀可以判斷水果核的大小，一般來說水果形狀長的芒（máng）果核細，水（shuǐ）果形（xíng）狀短的芒（máng）果核粗。
2、果皮：芒果以皮色黃橙均勻，表皮光滑，果蒂周圍（wéi）沒有黑點，觸（chù）摸時感覺堅實而有肉質（zhì）感為佳，如果皮色青綠，表皮發澀，或是表皮和果蒂周圍沒有（yǒu）黑點為未成熟的芒果或已經熟透的芒果。
3、果蒂：芒果（guǒ）購買時可以用手按果蒂部分（fèn），如果感覺（jiào）硬而有彈性的話，是成熟的芒果，而果蒂部分硬或（huò）過軟都表示（shì）質量差。
4、果肉（ròu）：切芒果發現核硬，果肉（ròu）黃，說明果實成熟，如果核軟（ruǎn），果肉白（bái），說明果（guǒ）實未成（chéng）熟。
5、沉浮：:如果芒果放入水中後，呈下沉或半沉狀態，說明芒果（guǒ）成熟（shú），如果芒果浮在表麵，說明芒（máng）果未（wèi）成熟。
