刀魚的市場價格根據其洄遊路線、種類等不（bú）同而存在差異，如果是江刀（dāo），市場價（jià）格大概在2000-3000元（yuán）左右一斤；如果是海刀（dāo）或湖刀，則市場價格比較便宜，在10-25塊錢一斤，具（jù）體要看（kàn）當（dāng）地（dì）的市場行情以及輸送距（jù）離等。刀魚主要分布在我國黃渤海和東海一帶，每年春季，刀（dāo）魚群會沿江而上（shàng）。
一、刀魚的分布（bù）
1、刀魚主要分布在我國黃渤海和東海一帶，每（měi）年春天，刀魚群（qún）會沿江而上，但凡通海的江河如長江（jiāng）、黃河、海河（hé）等都能見到。
2、刀魚（yú）雖然體型不大，但是數量多，春季洄遊時可以形成魚潮。根據刀魚的（de）洄遊路線、種類等，刀魚分為野（yě）生（shēng）刀魚、長江刀魚（yú）、秋刀魚、毛刀（dāo）魚幾種，而且每種刀魚的市（shì）場價格都不同。
二、刀魚的價格
1、野（yě）生刀魚市場（chǎng）價格不一，具體（tǐ）和購（gòu）買的種類相關。如（rú）果是江（jiāng）刀，市場（chǎng）價格大概（gài）在（zài）2000-3000元（yuán）左右（yòu）一斤；如果是海刀或湖刀，則市場價格比較便宜，在10-25塊錢（qián）一斤，具體要看當地的市場行情以及輸送距離（lí）等。
2、刀魚之（zhī）所以有這麽（me）大的價格（gé）差異，主要（yào）是因為經過洄遊的刀魚，在洄遊的過程中，褪去了苦腥味，肉質變得格外細膩豐美，吃起來鮮香豐腴，堪（kān）稱（chēng）絕世美（měi）味。
三、刀魚的營養價值
1、作為“長江三鮮”之一的刀魚，具有極高的（de）營（yíng）養價值。每100克刀魚就含有18.4克蛋白質和4.6克脂肪，另外還含有磷、鐵（tiě）、鈣、鋅、鎂及維（wéi）生素A、B1、B2等多種營養成分，是老人、小孩、孕（yùn）產婦的理想滋補食品。此外，刀魚還被中（zhōng）醫用來入藥（yào）。
2、曆史上刀魚的（de）產量非常（cháng）豐富，但由於過度捕撈、環境質量下降等問題，刀魚的產量大幅度下降，體內的毒素含量也逐年增加，肉質的美味度也下降，營養含量也不如以（yǐ）前。
3、隨著技術（shù）的發（fā）展，現在的刀魚已經開始人工養殖，已經開發了比較成熟的養殖技術，但是人工養殖的刀魚一直沒有經曆過洄遊的刀魚味道那麽好吃。市場上很多不（bú）法商人，用人工飼養的刀魚冒充野生刀魚獲利（lì），所以在購買時要注意。
