鴨嘴魚，在我國（guó）按國家二級重點保護水生野生動（dòng）物進行管理。但是因為近幾（jǐ）年開始開放養（yǎng）殖，所以鴨（yā）嘴魚原為我國二級保護動物，飯店銷售（shòu）養殖（zhí）魚不違法。鴨嘴魚適應性強，生長（zhǎng）迅速，性情溫順，食物鏈短，是所有（yǒu）鱘（xún）魚中惟一以浮遊動物為（wéi）食的魚類。其餌料來源廣，且（qiě）易（yì）養易捕，適合於水庫、湖泊和池塘等水域養殖。
一、鴨嘴魚是（shì）不是保護動物（wù）
鴨（yā）嘴魚原產地（dì）在美國，我國按國家二（èr）級重點保護水生野生動物進行管（guǎn）理。但是這（zhè）幾年開始開放養殖，所以鴨嘴魚原為我國二級（jí）保護動物，飯店銷售養殖魚（yú）不違法。
二、鴨嘴（zuǐ）魚相關介紹
1、鴨（yā）嘴魚，又稱匙吻鱘（xún）。據了解，鴨嘴魚原產於美國密西西比河流域，是一種大型淡水經濟魚類，從3億年前（恐（kǒng）龍時（shí）代）就在地球上生活，並存留下來的一種珍稀鱘魚類（lèi），是（shì）世界上匙吻鱘科中僅有的兩個品種之一。它與中（zhōng）華（huá）鱘以及長江水域中（zhōng）的白鱘，同（tóng）屬鱘形目白鱘科。
2、鴨嘴魚適應性強，生長迅速，性格溫和，食物鏈短，是所有（yǒu）鱘魚中唯一（yī）以浮遊動物（wù）為食物的魚類。其餌料來（lái）源廣泛，容易捕獲，適合於水庫、湖泊和池塘等水域養殖。
三、鴨嘴魚的特（tè）點
1、適溫範圍廣（guǎng）：鴨嘴魚既不怕低溫，也能忍耐高溫。在冬天，即使水麵結冰，如果水中有足夠（gòu）的溶解氧，也能在冰下的水中生（shēng）活（huó），在夏天，池塘表層的水溫往往超（chāo）過35°，還能正常成長。
2、生長快：鴨嘴魚是淡（dàn）水魚類中（zhōng）生長最快的魚類（lèi）之一。當年孵化出來的魚苗飼養到年底，每尾（專養）可達到1.5市斤。套養可（kě）達2斤以上（shàng）。
3、飼料（liào）省：鴨嘴魚主要是吃（chī）浮遊動物，不需要單獨喂飼料。專養的話飼料比也不會超過1.3：1。
4、易捕撈：鴨嘴魚習性類似於花鰱，不擅跳躍。第一（yī）網的起捕率在90%以上。
5、病（bìng）情少：鴨嘴魚的病情（qíng）主要是寄生蟲。現（xiàn）今還沒什麽（me）病情出現。
