野生石凍是國家二級保護動物，而人工養殖的子二代、三代可以（yǐ）食品買賣。一般（bān）野生石凍都有寄生蟲，隻要能夠煮透煮熟也沒關係，不能追求口感，要追（zhuī）求安全。石凍標準名棘胸蛙，又稱石蛤（há）、石雞、山雞、石蛙、飛魚、石鱗、石蛤蟆、石蝦蟆、石坑蛙、石亂、木槐（川南）等，是兩棲綱無尾（wěi）目蛙科的（de）一種動物。
一、石凍是不是保護動物
1、野生石凍是國家（jiā）二級保護動物，但是（shì）人工養殖的子二代、三代是可以食品買賣的。
2、需要注意的是，根據我（wǒ）國野生動物保護法等法律規定，市民擅自抓捕野生石蛙，非法狩獵野生石蛙20隻以上（shàng）即要追究刑事（shì）責任，50隻以上則為重大刑事案件，要判處相（xiàng）應的有期徒刑。“非法狩獵罪的（de）對象是指除珍貴、瀕危的陸生野生動物和水（shuǐ）生野（yě）生動（dòng）物（即未被列入《國家重點保護野生動物名錄》的）以外，有益的或有（yǒu）重（chóng）要經濟、科學（xué）研究價值的陸生野（yě）生動物，包括麻雀、青蛙、壁虎、野雞（jī）、野兔和各種蛇類等共計1700多種。私自捕捉20隻（條）以上就構成犯罪，捕捉50隻（條（tiáo））以上屬於重大刑事案件，捕捉100隻（條）以上屬（shǔ）於特大刑事案（àn）件。”
二、石凍有沒有寄生蟲
1、一般野生石凍都有寄生（shēng）蟲，隻要能夠煮透煮熟也沒關係，不（bú）能追求口感，要追求（qiú）安全。
2、石凍標準名棘胸蛙，又稱石蛤、石雞、山雞、石蛙、飛（fēi）魚（yú）、石鱗、石蛤（há）蟆、石蝦蟆、石坑蛙（wā）、石亂、木槐（川南）等，屬於兩棲綱無尾目蛙科的一種動（dòng）物，一般叫（jiào）石蛙。
