春菜是寒性的。春菜（cài）是菊科萵苣屬的一種蔬菜，在（zài）京（jīng）津一（yī）帶有（yǒu）立春吃春菜（cài）的習慣。春菜和芥菜不是同一種蔬菜，兩（liǎng）者之間科屬不（bú）同、長相也不同。其（qí）中，春菜又叫結球萵苣，是1-2年生草本植物；芥（jiè）菜是十字花科、芸（yún）苔屬一年生草本植物。春菜的莖短而肥大（dà），葉子多披針形、橢圓形、倒卵形等；而芥菜（cài）的莖直立，葉片柄具小裂片。
一、春菜是不是寒性的
春菜（cài）是寒性的。春菜是菊（jú）科萵苣屬的一種蔬菜，葉子占了大部分，莖很短，在京津一帶，“打春”（立春）的時候幾乎是一定要吃（chī）的。
二、春菜和芥菜有什麽不同
1、科屬不同
春菜又稱結球萵苣，是菊科、萵苣屬1-2年生草本植物；薺菜是十字花（huā）科、芸苔屬一年生草本植物。
2、外觀不同
春菜的莖短而肥大，被葉子遮住，葉子呈披針形、橢圓形、倒卵形等，全緣、波形或鋸齒形；薺菜的莖直立，葉片柄（bǐng）具小裂片，莖下部葉（yè）小，邊緣有缺（quē）損或牙齒，莖上部葉狹窄，邊緣具不明顯疏（shū）齒或全緣。
春菜可以生吃，但（dàn）最好還是不要生吃，因（yīn）為（wéi）春菜上可能有農藥殘留和寄生蟲，生吃可能會對身體（tǐ）不好。春菜不（bú）是芥菜，兩者科屬不同，形態不同，價值也不同。春菜又叫結球萵苣，是菊科（kē）、萵苣屬草本植物；芥菜是十字花科、芸苔屬草本植物（wù）。春菜的莖短而肥大，而芥菜（cài）的莖（jīng）直立。
春（chūn）菜和（hé）芥菜不是一種菜，是兩種完全不同的品種（zhǒng），隻是在外觀形態上比較相似，所以很容易混淆，其實它們在科屬（shǔ）和營養價值方麵是完全不同的，春菜是菊科、萵苣屬的（de），而芥菜（cài）是十字花科、芸苔屬的一種植物。
春菜與生菜並不是同一種菜，它們是兩個完全不同屬（shǔ）的蔬菜，一般來說生菜的葉片（piàn）是比春菜要短的，在口感上也是並不相同（tóng）的。生菜和和春菜雖然都是萵苣屬的，但是但是生菜是用萵（wō）苣，而春菜（cài）是一種萵苣，主要食用的是（shì）其根莖部分。
福建春（chūn）菜和生菜不是一種（zhǒng）菜（cài），兩者是完全不同的，具（jù）體區別主要體現（xiàn）在品種、形狀（zhuàng）、做法等方麵，兩者雖然都是萵苣屬的，但是（shì）主（zhǔ）要的食用部分不一樣。生（shēng）菜和春菜的品種是不（bú）同的，雖然都屬於萵苣屬，但是生菜（cài）是葉（yè）用萵苣，主要食用（yòng）葉片，而春菜是既可以吃葉片，也可以吃根莖的。
春菜一般是在（zài）秋季的9月份進行種植，在播種的時（shí）候，最好選擇土壤肥沃、排水良好、多年為種植過十字花（huā）科作物的粘（zhān）性土（tǔ）壤，並且要進（jìn）行深翻、起溝、平畦，同時要施足基肥，這樣在（zài）苗期生長的時候，就會有充足的養分。
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