敗醬草是苦菜（cài）。其中，敗醬草是藥名，苦菜是學名。敗醬草還被稱為天香菜、荼苦莢、甘（gān）馬菜、老鸛菜、無香菜等。為（wéi）了能使苦菜及早上市，要做好次年管理，一般在（zài）每年的3月上中旬（xún）覆上棚膜，等土壤化凍後，清除地麵的枯葉雜草以（yǐ）便苦菜發新芽；在返青後（hòu）3-5天要灌一次水，但水量不宜過（guò）大，否則會降（jiàng）低地（dì）溫，影響苦菜的生（shēng）長（zhǎng）。
一、敗（bài）醬（jiàng）草是不是苦菜
敗醬草是苦菜（cài）。苦菜是該品種的學名，敗醬草是藥名，也可以稱為天香菜、荼苦莢、甘馬（mǎ）菜（cài）、老（lǎo）鸛菜、無香菜等。
二、敗醬草次年管理
1、扣棚：為了使苦菜提早上市，又不受凍害，一般（bān）在3月上中（zhōng）旬上棚膜。土壤化凍後，摟去地麵的枯葉雜草。當地下5厘米土壤（rǎng）達到4-5℃時，苦菜（cài）開始發新芽返青。
2、肥水：冬天積雪少，土壤墒情不好，要在返青後3-5天澆一次水，以（yǐ）濕透15厘米的土層為（wéi）基準（zhǔn），水量過大會降低地溫，影響生長，今後根據土壤狀況，在收獲前（qián）澆水1-2次就能滿足需求。苦菜以食葉（yè）為主，需要氮多。為了獲得高產，需要在2-3葉期進行葉（yè）麵追肥，噴灑0.5%的尿素溶液。
3、濕度：苦菜喜歡冷涼的氣候條件，棚內溫度（dù）過高不利（lì）於生長，所以當（dāng）棚溫達到（dào）25℃時要立即通風降溫，保證氣溫在20℃左右。當（dāng）葉子長到4厘米以上，就可以收獲上市。
