適當的放養密度有利於大鯢的生長和餌料（liào）係數的降低（dī）。幼鯢飼養15天後，可以適當喂蝦、蚯蚓、肉碎等，晚上投餌。飼（sì）養8個月左右，幼（yòu）鯢體重達到20克以（yǐ）上時，餌料（liào）可以用小雜魚肉糜或切碎的牛、羊（yáng）肉等，也可以人工配合餌料。幼鯢池要每天（tiān）換一次新水，成鯢池一般（bān）2~3天換水一次，冬季每周換水一次。每周還要定期清洗鯢池。
一、鯢池建設
1、幼鯢池：多采用水（shuǐ）泥結構，每口（kǒu）池麵積以8~10平方米為（wéi）宜，池壁高50~60厘米，水深20厘米左右池底應鋪一（yī）層泥沙，池壁要求光滑（huá），池內應（yīng）設置石堆（duī）、假山、島嶼，池邊（biān）應設置防逃板，以便幼（yòu）鯢能爬上陸地活動，防（fáng）止逃跑。
2、成鯢池：多采用水（shuǐ）泥結構，每口（kǒu）池麵積50~70平方米，池壁高1.2~1.3米，池形優選長方形（xíng），設置出入口，水深保持在30厘米左右。池底周圍或中（zhōng）間建洞，可以用磚和水泥板等作為（wéi）材料。窩（wō）穴蓋成（chéng）長方箱形（xíng），穴高15~20厘米，深（shēn）50厘米左右，寬（kuān）30~40厘米。在（zài）人工飼養條件（jiàn）下，大鯢往往（wǎng）是群居一（yī）個穴（xué）位（wèi），因此穴位寬（kuān）度可視（shì）飼養規模相（xiàng）應（yīng）擴（kuò）大。窩穴內壁必須用水泥砂漿平整，使（shǐ）其光滑，以免擦（cā）傷大鯢。池（chí）中央設有棲息台，可以在其上麵活動。池麵應搭棚或在池岸種樹，種瓜豆遮蔭（yīn），防（fáng）止烈日高溫危害大鯢。
二（èr）、放養苗種
1、適當的放養密度有利於大鯢的生長和餌料係數的（de）降低。生產實踐證明，每平方米水體可（kě）放養幼魚25~30尾，規格為500~1000克/尾的幼魚10~15尾。放（fàng）養規格應整齊，以免因個體（tǐ）大小（xiǎo）不同而導致弱（ruò）肉強食。
2、新建的水泥池必須用（yòng）水浸泡15~20天，池水pH值穩定在8以下，才能培育苗種。放養前一周，新、舊池用漂白粉或其他藥物消毒，殺死敵害生物。苗種下池前用呋喃類藥物（wù）0.2克或五甲（jiǎ）青0.5克浸水5分鍾。
三、喂食餌（ěr）料
1、幼鯢開食期，主要投喂搖蚊幼蟲、水（shuǐ）蚯蚓等活餌，以吃飽為度。幼鯢飼養15天後，可以適當喂小蝦、蚯蚓、碎肉等，晚上投餌。飼養（yǎng）8個月左右，幼鯢體重達到（dào）20克以上（shàng）時，餌料可以用小雜魚肉（ròu）糜或切碎的牛、羊肉等，也可以人（rén）工配（pèi）合餌料。用魚粉和α-澱粉為主要原料，粗蛋白含量為42.3%~45.6%的人工配合餌料飼養幼鯢，其生長速度比生活餌料快33.3%。成鯢飼喂可用鮮活低值魚類或人（rén）工（gōng）配合餌料（參考配方：魚粉55%、枯餅8%、麥麩5%、蠶（cán）蛹5%、骨粉1.2%、α-澱粉17.3%、預混料8.5%）。
2、使用活魚時，請將餌料魚切成塊狀喂食。人工配合飼料一般為粉狀，使（shǐ）用前用水調成軟團（tuán）狀即可。新鮮動物內髒（zāng）用開水煮熟後也可以作為魚餌，但（dàn）營養價值不如生（shēng）魚和人（rén）工配餌（ěr）。一般來（lái）說，生鮮誘（yòu）餌的日誘餌率為10%~15%，人工配合誘餌約為10%。餌料一般投在水中，通常（cháng）在傍晚天黑前後投（tóu）餌。在適溫範圍內，成鯢在天黑後3小時內攝（shè）入量最多，天氣悶熱時攝入量明顯減少，甚至停止攝（shè）入。因此，具體的喂（wèi）食（shí）時間和喂食量必須根據（jù）天氣、水溫、水質和大鯢的活動狀況（kuàng）靈活把握。
四、日常管理
1、大鯢專（zhuān）池強化速養，放養密度較高，水質難以自然平衡。因此，幼鯢池要每天換一次新水，並將池（chí）內殘渣剩餌清除幹淨，使池水透明度一眼（yǎn）見底（dǐ），pH值（zhí）保持在6.5~8.5之間（jiān）。
2、成鯢池一般2~3天換水一次，冬季（jì）每周換水一次。具體換水次數應根據氣溫高低和水質情況而定，以保持（chí）水質清新為準。要經常檢查（chá）飼養池，防（fáng）止大鯢逃（táo）跑。無論幼鯢、成鯢，自（zì）入池後，每天都要做（zuò）好氣溫、水溫、投餌品種、投餌量、吃食情況（kuàng）、生長情況及活動的記錄，以便總結積累經驗，進一步養好大鯢。
五、疾病防治
大鯢抗逆性較（jiào）強，一（yī）般無疾病（bìng）。但專池（chí）強化速養，密度高、投（tóu）餌多，生長快，仍應加強（qiáng）大鯢疾病防治。飼養過程中，每月定期用0.7×10-6硫酸銅和（hé）硫酸亞（yà）鐵合劑（比例5：2）全（quán）池潑灑一次，殺滅池中病菌和寄生蟲（chóng）。如大鯢發生皮膚潰爛（làn）或被（bèi）咬傷，應立即將其捕出進行隔離飼養和治療，可注射青黴（méi）素5萬國際單位/公斤，每天一次，連續4天，然後每4天注射一次，連續2~3次即可治愈。
