1、秋冬鰻魚的草墊誘捕法：將草墊鋪在鱔魚池溝底層，在草墊上鋪上約5厘米厚的消毒稻草，在稻草（cǎo）上鋪上第二層草墊（diàn）後，在草墊上鋪上一層幹稻草。2、秋冬黃（huáng）鱔的發酵坑誘捕法：事先在池角（jiǎo）挖土坑，並在坑中加入適量的發酵稻草。3、將發酵稻草填入坑中，逐漸加入池水，蓋上一層厚幹稻草。4、取鰻魚時，隻取出坑（kēng）裏的一部分稻草就能得（dé）到鱔魚。
一、秋冬黃鱔的草墊誘捕（bǔ）法
1、在放入池水之前做（zuò）好誘鱔的準備工作，用5%的生（shēng）石灰水（shuǐ）溶液浸泡（pào）厚的新草墊（diàn）和草包，消毒24小時後晾兩天備用。
2、將上述（shù）草墊鋪在鱔魚池溝底層，在草墊上鋪上（shàng）約（yuē）5厘米厚（hòu）的消毒稻草（或麥秸），在稻（dào）草上鋪上第二層草墊後，在草墊（diàn）上鋪上一層約10厘米厚的幹稻草。
3、水溫下降到13℃以下時，逐（zhú）漸放水（shuǐ）到6~10厘米深。當水溫下降到8℃~10℃時，在泥溝上蓋（gài）上厚約20厘米的稻草。
4、當水溫明顯（xiǎn）下降時，徹底放幹池水。此時，由於稻草層的“逆溫層效應（yīng）”，其溫（wēn）度高於（yú）泥層溫度。此外，泥埂長時間暴露在冷空氣中，可（kě）以有效地將鱔魚引入草墊下麵和兩層草墊之間。
5、注（zhù）意事項：
（1）這種方法可以長（zhǎng）期保證黃鱔魚群不會在草間和（hé）草墊間逃跑，如果（guǒ）需（xū）要（yào）維持（chí）到嚴（yán）冬季節，還應根據冰凍情況進（jìn）一步加蓋保溫物保溫。
（2）收黃（huáng）鱔時，不要一次揭（jiē）去（qù）稻草，應該收（shōu）多少就揭去多少。先把塑料（liào）薄膜鋪在旁邊，然後揭下幹草。揭草時，如果濕草中有很多（duō）黃鱔，濕草可以（yǐ）和草墊一起（qǐ）抬到塑（sù）料薄膜上清掃（sǎo）。這種方法效果好，適合大批量捕撈。
二、秋冬黃鱔的發酵坑誘（yòu）捕法
1、事先在池角（jiǎo）挖一個深約30厘米的（de）土坑，並在坑中（zhōng）加入適量的發酵稻草。
2、發酵稻草的製作（zuò）方法：
（1）將消毒除堿處（chù）理過（guò）的半幹稻草混入（rù）澱粉粘合劑（也可以用米湯代替），均勻分布最好。
（2）1~2小時後，將（jiāng）酵（jiào）曲的配料（酵母曲的原料配方為（wéi）麥麩（fū）20%，幹牛糞30%，黃粉蟲糞粒30%，酒糟（zāo）20%）充分混合攪拌均勻後，撒（sā）入稻草中，邊撒邊用樹枝抄（chāo）動，使得酵曲的原料均勻地黏附在稻草上。
3、將發酵稻草填入坑中，逐步加入池水，蓋上一層厚幹稻草。這樣，坑裏的稻草幾天內就會產生大量的熱量。為了緩慢發酵和控製稻草的溫度（一般高於泥下溫度，最好不（bú）要超過15℃。如果溫（wēn）度達到15℃，坑內稻草的溫度可以高於溫度的2℃~3℃）。如果溫度過（guò）高（gāo），表麵蓋的幹稻草可以去除一部分，如果溫度過低，可以加蓋一（yī）些幹（gàn）稻草。
4、注意事項：
（1）取鰻魚時，隻（zhī）要取出（chū）坑裏的一部分（fèn）稻草就能得到鱔魚。這（zhè）種方法靈活簡單，冬天可以重複使（shǐ）用（yòng）。
（2）有條件的可以在稻草中放置自控電加熱器，效果更好。該電加熱器可直接在水（shuǐ）中加熱（rè）誘鱔，效果理想。
