榴蓮的核可以生吃。煮熟後和板栗肉的味道差不多，所以榴蓮吃（chī）完後榴蓮核可以（yǐ）留著燉湯（tāng）。特別是對女性來說，用榴蓮核煮湯，可以（yǐ）美容養顏。榴蓮核可以做成榴蓮核骨（gǔ）湯、榴（liú）蓮核雞（jī）腿湯、榴蓮核瘦肉湯、冬瓜（guā）榴蓮核（hé）雞骨湯等，具有特別（bié）顯（xiǎn）著的藥用價值，對保持健康有很大的好處。
一、榴蓮核可不（bú）可以生吃
1、榴蓮的核可以生吃。而且榴蓮的核溫和補腎（shèn），具有（yǒu）特別顯著（zhe）的藥用價值，特別是對女性來說，用榴蓮核煮湯，可以美（měi）容養顏、生發增發，對保持健康有很大的好處。
2、榴蓮核營養豐富，煮熟後和板栗肉的（de）味（wèi）道差（chà）不多（duō），所以榴蓮吃完後榴蓮核可以留著燉湯。
二、榴蓮核的吃法
1、榴蓮核骨湯
（1）材料：豬骨、蓮藕、石榴核、桂圓、新鮮（xiān）老（lǎo）蓮子、玉米。
（2）做法：豬骨洗（xǐ）淨（jìng）放置鍋內注入適（shì）量水燒開焯去血水撈岀備用；將蓮藕、玉米洗淨切塊，榴蓮核、蓮（lián）子去（qù）皮洗淨桂圓備用；另一鍋湯用的鍋，注入熱水放（fàng）入材料；轉大火煮沸，用湯匙去除上麵的浮末；加入蓮藕、玉米、榴蓮核、桂圓肉用大（dà）火（huǒ）煮一個半（bàn）小時。
2、榴蓮核（hé）雞腿湯
（1）材料：雞腿（tuǐ）500g、榴蓮核7個、鹽適量、黨（dǎng）心適量（liàng）、紅棗3個、薑適量、枸杞適量。
（2）做法：2隻大雞腿，洗幹淨晾幹，也可以切塊；原料洗幹淨，棗記得去（qù）核，薑拍扁；所有材料一（yī）起放入鍋中，加入清水，水量一般是（shì）淹過材料為主；大火（huǒ）20分鍾（zhōng）後轉小火1.5小時，一碗（wǎn）濃烈的榴（liú）蓮雞腿（tuǐ）湯就出來了。
3、榴蓮核瘦肉湯
（1）材料：榴蓮核若幹、豬瘦肉500g、桂圓若幹。
（2）做法：清洗石榴蓮核，晾幹；將瘦肉在沸水中（zhōng）加（jiā）熱，去除血沫，去除腥味；瘦肉和榴蓮（lián）核一（yī）起燉1小時；從鍋裏出（chū）來，加入（rù）適量的調味料。
4、冬瓜榴蓮核雞骨湯
（1）材（cái）料：榴蓮核（hé）若幹、雞骨（gǔ）若幹、冬瓜400g、油麵筋6個、粉絲1條、香菜（cài）若幹。
（2）做法：將雞骨用沸水加熱；將洗（xǐ）幹的（de）榴蓮核和雞骨、冬瓜、油麵筋（jīn）放入電飯煲煮1小時；加入粉絲，煮（zhǔ）10分鍾，加入調味料，撒上香菜即（jí）可（kě）。
