我國明代以前沒有苦瓜的記載，一般認為是鄭和下西洋的時候帶過來，當時吃苦瓜並不普及，明代中葉之後在南方才開始（shǐ）普及起來。苦瓜（guā）中的苦瓜甙和苦味素可（kě）以增進食欲、健脾開胃；苦瓜能滋潤白皙皮膚，保濕肌膚；苦瓜的新鮮汁液含有苦瓜（guā）甙和類似胰島素的物質，可以降低血糖。另外（wài），堅持每天吃二到三根（gēn）苦瓜，有一定的減肥作用。
一、苦瓜什麽時（shí）候傳入中國
苦瓜原產東印度，我國明代以前沒有苦瓜的（de）記載，一（yī）般認（rèn）為是鄭和下西洋的時候帶過來，與鄭和同行的費信寫的《星槎勝覽》中就記載了苦瓜，在其同時代《救荒本草》中就把苦瓜列為救荒（huāng）作物之（zhī）一，但是當時吃苦瓜並不普及，明代中葉之（zhī）後在南方才開始普及起來。
二、苦瓜為什麽是苦的
苦瓜中含瓜類植物特有的瓜苦葉素，主要以糖甙的形式存在於瓜中，還（hái）含野黃瓜汁酶，這兩種物質同時存在就會出現苦（kǔ）味（wèi）。
三、吃苦瓜有什麽（me）好處
1、促（cù）進飲食：苦瓜中的苦瓜（guā）甙和苦味素可（kě）以增（zēng）進食欲、健脾開胃，所含的生物堿類（lèi）物質奎寧具有（yǒu）消炎退熱、清心明目（mù）等功效。
2、降低血糖：苦瓜的新鮮汁（zhī）液含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，可以（yǐ）降低血糖。
3、保健（jiàn）美容：苦瓜能（néng）滋潤白皙皮膚，保濕肌膚。
4、減肥作用：苦瓜減肥法需要堅持並（bìng）且（qiě）需要每天吃最少二到三根（gēn），同時補（bǔ）充必要的營養。
